西紅柿炒雞蛋的好吃做法推薦
西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌,保進(jìn)紅血球得形成,有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講西紅柿炒雞蛋有哪些好吃的做法?
西紅柿炒雞蛋的好吃做法一
西紅柿炒雞蛋的材料
西紅柿2粒,雞蛋2粒,白糖1茶匙,醬油少許
西紅柿炒雞蛋的做法
1、西紅柿洗干凈后在其頭上切一個(gè)“十”字架,用熱水燙2分鐘去皮。
2、雞蛋打入碗,加入少許醬油(如不喜歡醬油可以換成鹽,可加入少許胡椒粉),打散后備用。
3、鍋倒些油直到熱,再倒入已調(diào)味好的雞蛋下去炒,凝固后盛入碗里。
4、把鍋洗凈后加熱,放入西紅柿用大火炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。
西紅柿炒雞蛋的好吃做法二
西紅柿炒雞蛋的材料
西紅柿2個(gè),雞蛋2個(gè),木耳適量
西紅柿炒雞蛋的做法
1.1、西紅柿兩個(gè)洗凈去皮,切塊,木耳泡發(fā)后洗凈,雞蛋兩個(gè)打散。
2、鍋內(nèi)入油。3、油熱時(shí)倒入雞蛋液快速劃散。
4、將雞蛋盛盤備用。
5、鍋內(nèi)再入少量油。
6、油熱時(shí)爆香蔥花。
7、倒入西紅柿翻炒。
8、西紅柿湯水變濃時(shí)加入木耳繼續(xù)翻炒。陽陽喜歡菜湯多一些,所以燦爛每次都會(huì)再倒入些水。往鍋內(nèi)倒入蛋液時(shí),碗內(nèi)會(huì)有少許蛋液存留,這時(shí)可往碗內(nèi)注入少許溫水,將碗晃一晃,然后再倒在鍋內(nèi)。這樣不但水分有了,而且蛋液也不浪費(fèi)。
西紅柿炒雞蛋的好吃做法三
西紅柿炒雞蛋的材料
西紅柿1個(gè),雞蛋2個(gè),蔥花少許,鹽,味精,2勺番茄醬
西紅柿炒雞蛋的做法
1、西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散。
2、開油鍋,放入少許油,放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時(shí)候,加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。
3、將炒香的西紅柿取出,重新下適量的油炒雞蛋,炒到剛好凝固的時(shí)候,下剛炒好的番茄。
4、此時(shí)可以調(diào)味,下入鹽和味精繼續(xù)翻炒,直到雞蛋完全凝固。
5、最后下入蔥花翻炒幾下,起鍋。
西紅柿炒雞蛋的小訣竅
這道菜重要的是火候,一路燒到底,鍋氣不要減。注意要不停翻鍋,不然容易有焦黑。
西紅柿炒雞蛋的好吃做法四
西紅柿炒雞蛋的材料
番茄3個(gè),小蔥5棵,雞蛋4個(gè),鹽、胡椒粉、植物油各適量。
西紅柿炒雞蛋的做法
1、將番茄切成塊,小蔥切成段,蛋液中加鹽攪勻備用。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放入番茄快炒,加鹽、胡椒調(diào)味,盛入碗中。
3、將蛋液倒入鍋中,大火炒至蛋半熟時(shí)加入蔥段,然后放入炒好的番茄略炒后起鍋。
西紅柿炒雞蛋的特點(diǎn)
番茄炒蛋,酸甜味美。