大馬哈魚籽的好吃做法有哪些
大馬哈魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。你想了解好吃的大馬哈魚籽要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦一下大馬哈魚籽的好吃做法。
一、大馬哈魚籽手卷的做法
菜譜簡介 1個份
材料
大馬哈魚籽適量,小黃瓜1/2條,壽司飯少許,海苔1/2片
做法
1.小黃瓜搓鹽,放入滾水汆燙后泡冷水,切細條備用。
2.將海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,再放小黃瓜條、大馬哈魚籽,然后卷成圓錐狀即可。
二、大馬哈魚籽菜心泡菜的做法
材料
大馬哈魚籽1/3杯,花椰菜心3個,1.鹽2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙
做法
(1)將大馬哈魚籽放在網(wǎng)目較細的濾網(wǎng)中,以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜,并瀝干水份備用,如果是在超市購買現(xiàn)成的大馬哈魚籽,則可直接冷藏備用。
(2)去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維,洗凈瀝干水份后切成0.2公分薄片,再加入調(diào)味料(1)拌勻,腌漬約2∼3小時后將鹽水濾除,再以冷開水洗凈瀝干備用。
(3)將調(diào)味料(2)加入花椰菜心中拌勻,靜置約1小時后加入大馬哈魚籽一起輕輕拌勻即可食用,冷藏約可保存2∼3天。
三、大馬哈魚籽丼的做法
材料
大馬哈魚籽120公克,海苔絲1/2杯,萬能醬汁1/4杯
做法
1.將大馬哈魚籽浸泡在萬能醬汁中約10分鐘,入味后即可撈起瀝干備用。
2.準備一人份的白飯,放入大碗中,上面先舖上海苔絲,再把大馬哈魚籽放在海苔絲上,即完成大馬哈魚籽丼。
四、大馬哈魚籽餅堡的做法
材料
吐司4片,培根2片,馬鈴薯泥200公克,胡椒鹽適量,大馬哈魚籽150公克
做法
1.吐司用圓形模壓成圓形,備用。
2.將作法1的吐司放入已預熱的烤箱中,用180℃上火加旋風功能?,烤約15分鐘,至干酥且表面呈金黃色后取出。
3.將培根放入已預熱的烤箱中,用210℃上火加旋風功能,烤約5分鐘,至干香后取出,切末備用。
4.將馬鈴薯泥、胡椒鹽、作法3的培根末一起拌勻成餡料備用。
5.取一片作法2的吐司,抹上適量作法4的餡料,上方放置適量大馬哈魚籽即可(重復此步驟至材料用畢)。