蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦清炒河蝦仁的4種家常做法。

　　清炒河蝦仁的家常做法一

　　清炒河蝦仁的材料

　　蝦仁，青豆，胡蘿卜，雞蛋蛋白，生粉，姜，鹽，

　　清炒河蝦仁的做法

　　1.蝦仁用竹簽挑出蝦線

　　2.再用刀開(kāi)背

　　3.將蝦仁加蛋白、生粉和鹽抓勻上漿腌制一下

　　4.鍋內(nèi)加水，開(kāi)后加入胡蘿卜丁和青豆焯水撈出

　　5.炒鍋中放油，加姜末爆香，加入腌制好的蝦仁滑炒

　　6.加青豆和胡蘿卜丁翻炒，加適量的鹽，翻炒均勻即可

　　清炒河蝦仁的家常做法二

　　清炒河蝦仁的材料

　　蝦仁，蛋清，胡椒粉，鹽，雞精，料酒，姜片

　　清炒河蝦仁的做法

　　1、首先蝦仁洗干凈，吸干水分，放蛋清、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、姜片拌勻，腌制半小時(shí)。

　　2、然后放冰箱收干一下。

　　3、把鍋燒旺了，倒入蝦仁爆炒(炒之前去除姜片)。炒至變顏色就OK了!吃的時(shí)候蘸點(diǎn)醋。

　　清炒河蝦仁的家常做法三

　　清炒河蝦仁的材料

　　蝦仁200克，黃秋葵100克。適量的蔥花、辣椒末、鹽、味精、胡椒粉。

　　清炒河蝦仁的做法

　　1. 黃秋葵洗凈切片備用。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。

　　3. 鍋熱后放入黃秋葵翻炒，待黃秋葵稍熟后倒入蝦仁翻炒，加入適量的黃酒、鹽、辣椒末、鹽、味精、胡椒粉、蔥花，蝦仁熟即可。

　　清炒河蝦仁的家常做法四

　　清炒河蝦仁的材料

　　蝦仁200g，青蘆筍200g，洋菇150g，蒜末10g，辣椒末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，米酒1大匙

　　清炒河蝦仁的做法

　　1.先在蝦仁背上劃一刀后去腸泥洗凈、瀝干備用。

　　2.青蘆筍洗凈后切段;洋菇洗凈、切片備用。

　　3.將作法2材料皆汆燙至熟后撈起。

　　4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的蝦仁快炒1分鐘。

　　5.作法4鍋內(nèi)放入作法3材料及調(diào)味料一起快炒至入味即可。

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