好吃的咖喱牛肉做法

　　咖喱牛肉色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。牛肉不宜常吃，一周一次為宜。你想知道好吃的咖喱牛肉是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的咖喱牛肉?

　　好吃的咖喱牛肉做法1

　　材料

　　牛肉，咖喱粉，土豆，椰漿粉，紅糖，蒜，姜

　　做法

　　1.新鮮牛腩洗凈切塊，焯水后沖洗干凈浮沫

　　2.洋蔥切大塊，鍋中放少量油，炒香洋蔥后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有點(diǎn)金黃的時候，放入牛腩翻炒，感覺比較干的時候加入適量開水，移入高壓鍋上汽后壓15分鐘左右

　　3.土豆去皮切塊洗凈后泡冷水備用，高壓鍋?zhàn)匀慌艢夂?，連湯帶肉倒入土豆煲內(nèi)(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰漿粉和少量紅糖，如果不夠咸可以加適量生抽，大火燒開后，小火煲20分鐘至土豆酥爛，湯汁濃稠即可

　　好吃的咖喱牛肉做法2

　　材料

　　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量

　　做法

　　1.將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用

　　2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用

　　3.燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒

　　4.然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽

　　5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤

　　好吃的咖喱牛肉做法3

　　材料

　　牛肉1000克、胡蘿卜1根、土豆2個、洋蔥1個、姜適量、黃油適量、水適量

　　做法

　　1、土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用。

　　2、牛肉切成丁備用。

　　3、鍋內(nèi)放入清水，姜片大火燒開后改成小火燉1個小時。

　　4、鍋燒熱后放入黃油燒至溶化。

　　5、放入洋蔥爆出香味，加入胡蘿卜和土豆丁炒均勻(咖喱已經(jīng)很有咸味，可根據(jù)自己的口味加適量鹽)

　　6、加入咖喱塊炒至均勻。

　　7、倒入燉好的牛肉塊翻炒。

　　8、加入牛肉湯燉至土豆熟即可。

　　小訣竅

　　1、牛肉先燉后更加省事一些。

　　2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味。

　　好吃的咖喱牛肉做法4

　　材料

　　原料： 牛肉 洋蔥一個 土豆中 2個 胡蘿卜 2根 蒜一頭

　　調(diào)料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 適量高湯或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大湯勺

　　做法

　　1.洋蔥切條，蒜切末，土豆，蘿卜切塊，牛肉切小塊熱水漂去血沫待用。

　　2.熱鍋內(nèi)加油(比平常炒菜稍微多點(diǎn))，倒入洋蔥和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

　　3.加入牛肉塊繼續(xù)翻炒，然后倒入適量高湯或者水以及番茄sauce燜煮。 燜煮到牛肉差不多已經(jīng)軟爛(大約要一到一個半小時)，再加入一勺咖喱粉和少量鹽調(diào)味，然后倒入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燜煮(視鍋內(nèi)水量而增添水)。

　　4.最后倒入一大勺淡奶油，待湯汁收的差不多了出鍋裝盤再撒點(diǎn)香菜即可。

　　配上剛從印度超市買的現(xiàn)成Nan餅吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那種大塊牛肉，煮

　　起來比較費(fèi)時間，有高壓鍋可能會快點(diǎn)。咖喱這個東西偶爾換換口味吃真的挺好，但是對我不能頻率太高否則就～。 各種粉的量可以自行控制，想辣點(diǎn)就多放點(diǎn)辣椒粉，想咖喱味中就再多放點(diǎn)咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加點(diǎn)酸甜和鮮味以及濃稠度。