甜品紅豆沙的家常做法
紅豆沙是東亞各國(guó)常見(jiàn)的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖，在中國(guó)南方、日本、朝鮮、越南、琉球、馬來(lái)西亞等地也有紅豆沙。日語(yǔ)稱(chēng)為“汁粉”。你喜歡吃紅豆沙嗎?你知道要怎么做紅豆沙嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦紅豆沙的4種家常做法。
紅豆沙的家常做法一
紅豆沙的材料
紅豆500克，蓮子30克，百合20克，陳皮1小塊，冰糖500克，清水適量
紅豆沙的做法
1.1.紅豆，蓮子清水洗凈，泡浸兩小時(shí);百合泡半小時(shí);陳皮洗凈;
2.2.煮開(kāi)水，把紅豆，陳皮，蓮子和百合放入鍋中;
3.3.煮開(kāi)后用中小火煮兩小時(shí)(要保持在小滾的狀態(tài))，最后轉(zhuǎn)用大火煮半小時(shí)左右;
4.4.煮至紅豆起沙，加冰糖，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
紅豆沙的家常做法二
紅豆沙的材料
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
紅豆沙的做法
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);
2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
紅豆沙的小訣竅
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
紅豆沙的功效：
1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。
2、百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝?愿君多采擷，此物最相思。
紅豆沙的家常做法三
紅豆沙的材料
紅豆200g，清水1L，冰片糖1磚
紅豆沙的做法
1、提前洗凈紅豆浸泡1-2小時(shí)后撈到鍋里(我用高壓鍋煲的，就沒(méi)有浸泡，直接放進(jìn)鍋里)
2、加入清水煲煮至紅豆軟爛(高壓鍋直接調(diào)到煲湯檔)
3、放入冰片糖，再調(diào)煲湯檔煲煮15分鐘即可
紅豆沙的家常做法四
紅豆沙的材料
紅小豆
紅豆沙的做法
1.紅小豆洗凈
2.泡兩個(gè)小時(shí)，放進(jìn)高壓鍋，多添水，高壓鍋不吃水，紅小豆很吃水
3.高壓鍋呲呲冒氣后再小火壓半小時(shí)，豆子一捏就碎了表示壓好了
4.我沒(méi)粉碎機(jī)，是自己用飯勺子碓的，弄得并不細(xì)，里面還有沒(méi)壓碎的豆子呢
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