炸蝦的4種美味做法
炸蝦的4種美味做法
蝦也叫海米、開(kāi)洋,主要分為淡水蝦和海水蝦,主要分為淡水蝦和海水蝦。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,老幼皆宜,備受青睞。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦炸蝦的4種美味做法。
炸蝦的美味做法一
材料
主料:青蝦500克,
調(diào)料:小麥面粉100克,鹽10克,植物油150克
做法
1.將蝦子剪去須和腳,用清水洗凈,再撿去其他雜屑,瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味,拌上面粉。
2.用旺火熱鍋,等油熱放入蝦爆炸,炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌,待蝦呈金黃色時(shí)撈出,放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。
炸蝦的美味做法二
材料
九節(jié)蝦半斤,雞蛋1個(gè),生粉,蔥,姜,鹽,雞精等適量.
做法
1.把蝦頭去掉,用刀面把蝦身拍一下,備用.
2.把蔥和姜拍成泥,和雞蛋,生粉,鹽,雞精和在一起,拌均.
3.熱鍋,倒入適量的油,用小火燒熱.
4.把蝦沾上雞蛋糊,放入鍋里炸熟,一定要小火炸熟哦!
炸蝦的美味做法三
材料
蝦,炸蝦粉,面包渣,竹簽,雞蛋,精鹽,味精,料酒,姜汁
做法
1.將雞蛋打均勻,蝦肉加精鹽,味精,姜汁,料酒拌勻,
2.再將腌制好的蝦肉逐個(gè)串好,粘上炸蝦粉,再加入雞蛋,逐個(gè)放入面包渣內(nèi)。
3.油爐開(kāi)始加中溫,后面稍微高一點(diǎn),逐個(gè)下入蝦串?dāng)[盤(pán)即可。
炸蝦的美味做法四
材料
炸蝦2尾,小黃瓜1/2條,紅蘿卜片2大匙,豆皮包6個(gè)(有調(diào)味),豆腐1/2塊,調(diào)味料A:2小匙,調(diào)味料B:1大匙,糖1/2大匙
做法
(1)取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6∼8分鐘。炸好后撈起,將油份瀝干,每尾切成3段。
(2)小黃瓜洗凈切成薄片,與紅蘿卜片一起用2小匙鹽拌均勻,腌漬
10分鐘,再把鹽水倒掉,再加入調(diào)味料B,再腌10分鐘備用。
(3)將豆腐分成6等分,取1個(gè)豆皮包,底部放入1份豆腐,再取少許小黃瓜、紅蘿卜片鋪在周?chē)?,再放入炸蝦段,依序做好6個(gè)炸蝦袋,排入盤(pán)中即可食用。
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