西紅柿燉牛肉的好吃做法
西紅柿中維生素D可保護血管,治高血壓。牛肉適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。現(xiàn)在是學習啦小編給你整理的西紅柿燉牛肉的好吃做法。
西紅柿燉牛肉的好吃做法一
西紅柿燉牛肉的材料
牛肉,西紅柿2個
西紅柿燉牛肉的做法
步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。
步驟2:牛肉洗干凈,加熱鍋中的油,七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮,八角爆香,隨后加入牛肉翻炒。
步驟3:調(diào)入老抽、白酒和鹽,炒勻后放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內(nèi)傳,肉質(zhì)會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調(diào)好后,再放適量鹽。)
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關(guān)火出鍋,放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉的好吃做法二
西紅柿燉牛肉的材料
牛腩牛肉,料酒,姜片,大料,桂皮,香葉,草果,小茴香,蔥姜末,西紅柿,生抽、糖,鹽
西紅柿燉牛肉的做法
1、牛腩切小塊焯水。
2、高壓鍋中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片、大料、桂皮、香葉、草果、小茴香,上氣后清燉20分鐘,撈出。
3、西紅柿切小丁。
4、鍋放油,下蔥姜末,放西紅柿、牛肉,加牛肉湯燉25分鐘。
5、湯汁收濃,加生抽、糖、鹽,小火再燉5分鐘即可。
西紅柿燉牛肉的好吃做法三
西紅柿燉牛肉的材料
A.高麗菜嬰200公克,蕃茄2顆,洋蔥1/2顆,B.奶油30公克,蒜頭片10g,面粉30g,C.煮熟牛腱塊300公克,牛高湯1000㏄,蕃茄煳2大匙,雞粉1茶匙
西紅柿燉牛肉的做法
1.高麗菜嬰洗凈切塊;蕃茄洗凈切塊;洋蔥切片。
2.起一鍋放入奶油加熱融化后,再放入蒜片炒香,再放入面粉炒勻。
3.繼續(xù)放入煮熟牛腱塊、牛高湯一起拌勻后,再放入蕃茄煳,待湯汁滾開后再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘。
4.再放入高麗菜嬰、蕃茄塊、洋蔥片續(xù)煮約15分鐘,最后再放入雞粉拌勻調(diào)味即可。
西紅柿燉牛肉的好吃做法四
菜譜簡介 牛蕃茄去皮的三步驟1.牛蕃茄洗凈后,于中間處劃十字。2.將牛蕃茄放入滾水中燙至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剝除蕃茄皮即可。
西紅柿燉牛肉的材料
去皮牛蕃茄3顆,牛肋條900公克,青蔥段200公克,姜片20公克,蒜片10公克,牛高湯3500公克,鹽少許
西紅柿燉牛肉的做法
1.去皮牛蕃茄切塊;牛肋條汆燙后切塊備用。
2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋后,放入青蔥段、姜片、蒜片爆香。
3.繼續(xù)加入牛蕃茄拌炒后,再放入牛肋條拌炒。
4.最后加入牛高湯于作法3中,牛高湯滾后以小火煮1.5小時,待收汁加入鹽調(diào)味即可。