烤紅薯的家常做法

　　紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品，是糧食和蔬菜中的佼佼者。你想知道烤紅薯是怎么做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編跟你講講烤紅薯的家常做法。

　　烤紅薯的家常做法1

　　材料

　　紅薯

　　做法

　　烤箱溫度450預(yù)熱，選擇大小均勻的紅薯洗凈放烤盤(建議瘦點(diǎn)的紅薯，烤的時間短些)，烤25分鐘，給紅薯翻個身，差不多45分鐘時候紅薯的香甜會彌漫出來，再過10分鐘等紅薯軟了就可以出爐了，這時家里肯定都是香噴噴的紅薯味了。自行想像國內(nèi)賣烤紅薯小攤的味道吧。

烤紅薯的家常做法2

　　材料

　　紅薯

　　做法

　　1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵

　　2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開;如果是細(xì)長條狀的，可以不切

　　3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部

　　4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里

　　5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉(zhuǎn)小火烤制30分鐘左右(時間根據(jù)紅薯的大小做相應(yīng)調(diào)整)

　　6.直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒干鍋邊結(jié)焦時關(guān)火

　　7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁

　　8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁

　　烤紅薯的家常做法3

　　材料

　　原料：紅薯1 個(約500克左右)

　　調(diào)料：鮮奶油30ml 黃油20克 蜂蜜1湯匙(15ml) 生蛋黃1個， 片狀奶酪(或馬蘇里拉奶酪)30克

　　做法

　　1) 紅薯洗凈，對半切開，如果是很細(xì)長的紅薯，就在2/3處切開，保留肉比較多的那部分，然后將紅薯放入蒸鍋中蒸熟(大約30分鐘左右，視紅薯大小調(diào)整)。

　　2)蒸熟的紅薯稍放涼一點(diǎn)，用勺子將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm厚的紅薯肉。

　　3)然后依次將鮮奶油，融化的黃油，生蛋黃，蜂蜜放入到紅薯泥中拌勻。

　　4)將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中抹平(不用壓的太緊，松散一點(diǎn))，并在上面撒上奶酪絲。放入預(yù)熱好的烤箱中，用190度的溫度，烤約15分鐘即可。

　　烤紅薯的家常做法4

　　材料

　　紅薯，黃油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖

　　做法

　　紅薯洗凈表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出，紅薯對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡。把餡料釀回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預(yù)熱180度，進(jìn)烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點(diǎn)即可。