纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。你喜歡自己動手做杏仁酥?你知道如何做出可口好吃的杏仁酥嗎?下面，學習啦小編給你搜集了杏仁酥的4種可口做法。

　　杏仁酥的可口做法1

　　材料

　　松餅粉300公克，奶油80公克，細砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克

　　做法

　　(1)奶油先軟化至室溫，加入細砂糖一起用打蛋器稍打發(fā)。

　　(2)將沙拉油分次加入拌打至均勻光滑狀。

　　(3)松餅粉過篩后加入，用橡皮刮刀拌勻，再將杏仁角加入拌勻。

　　(4)將面煳整形成每個約30公克的圓球狀，用手指將中央輕壓成凹狀，排列于烤盤上后，表面刷上少許蛋白，灑上杏仁角，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。

　　杏仁酥的可口做法2

　　材料

　　松餅粉300公克，奶油80公克，細砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克

　　做法

　　(1)奶油先軟化至室溫，加入細砂糖一起用打蛋器稍打發(fā)。

　　(2)將沙拉油分次加入拌打至均勻光滑狀。

　　(3)松餅粉過篩后加入，用橡皮刮刀拌勻，再將杏仁角加入拌勻。

　　(4)將面煳整形成每個約30公克的圓球狀，用手指將中央輕壓成凹狀，排列于烤盤上后，表面刷上少許蛋白，灑上杏仁角，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。

　　杏仁酥的可口做法3

　　材料

　　面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1個，杏仁片1/3杯，核桃酪甜醬適量

　　做法

　　1.將奶油放入碗中，在室溫中等待軟化。軟化后再加入糖，用打蛋器充分攪拌均勻。

　　2.再將蛋、牛奶加入，繼續(xù)攪拌均勻。將面粉過篩后倒入，用刮刀慢慢攪拌混合，直到均勻為止。

　　3.準備烤盤，用湯匙舀取做好的面煳，平鋪在烤盤上，成為圓狀餅干，厚度約0.5公分即可。把杏仁片均勻撒在餅干上備用。

　　4.將烤箱用180℃預熱，再把烤盤放入，烤約7∼8分鐘即可取出。等到杏仁酥餅片自然冷卻后，就會變得酥脆，擺入盤中后，可沾取核桃酪甜醬食用。

　　杏仁酥的可口做法4

　　材料

　　酥盒12個，蛋白1只，白砂糖2湯匙(30g)，杏仁碎3湯匙(45g)，餡用料：覆盆子170g(取出12粒做裝飾)，白砂糖2湯匙(30g)，奶油100ml

　　做法

　　將酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盤中。

　　烤制：

　　烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制5分鐘即可。

　　餡做法：

　　將覆盆子、白砂糖和奶油用打碎機攪拌均勻，再裝入擠袋中在酥盒上擠出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做裝飾即可。

　　小訣竅

　　覆盆子(Raspberry):其果實有紅、黑和紫等顏色，多汁液，富含鐵質(zhì)和維生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐后水果，或制成果醬和果子凍。也用作發(fā)面點心的餡料及利口酒的調(diào)味等。