杏仁酥的美味做法

　　杏仁含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養(yǎng)顏，還有減肥功效。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編給你介紹杏仁酥的美味做法。

　　杏仁酥的美味做法1

　　材料

　　低筋面粉(普通面粉也行)100g， 植物油(花生油)50g左右，雞蛋1/3個(gè)，白糖50g左右

　　杏仁碎適量，泡打粉1/4小勺，蘇打粉1/8小勺

　　做法

　　1.將低筋粉，泡打粉，蘇打粉混合過篩，再加入杏仁碎

　　2.雞蛋加糖和油，用手動打蛋器攪拌均勻

　　3.將步驟一和步驟二混合，揉成面團(tuán)，

　　4.分成均等大小的面團(tuán)，然后用手壓扁

　　5.在面團(tuán)上刷上蛋液，撒上少許芝麻

　　6.放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火，180-200度，20分鐘左右

　　杏仁酥的美味做法2

　　材料

　　花生醬，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，雞蛋，發(fā)粉(可放可不放)

　　做法

　　1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻(用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK，不需要電動打蛋器)，記得留點(diǎn)蛋液備用。

　　2、面粉、發(fā)粉過篩2次備用

　　3、將2號材料過篩倒入1號中，上下攪拌均勻，如果很粘手的，就再加點(diǎn)油調(diào)和即可。

　　4、將面糊揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入面團(tuán)中，刷上一層蛋液。

　　5、烤箱預(yù)熱5分鐘左右，溫度調(diào)試到180度左右，烤25鐘即可。

　　杏仁酥的美味做法3

　　材料

　　美國大杏仁40顆 蝦500克 黃瓜1根 吉士粉1茶匙(5克) 清水50ml 鹽1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 玉米淀粉2湯匙(30克) 檸檬汁2湯匙(30ml) 清水100ml 白糖1湯匙(15克)

　　做法

　　1)將蝦去頭去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，調(diào)入50ml清水，攪拌均勻備用。黃瓜切2厘米大的小塊備用。

　　2)用刀將蝦背剝開2/3，去除蝦線，將蝦放入碗中，調(diào)入1/2茶匙鹽，料酒，攪勻后倒入玉米淀粉，徹底抓拌均勻，使每只蝦都被裹上淀粉。

　　3)鍋中倒入油，大火加熱至8成熱時(shí)，用筷子夾起蝦，一只一只放入油鍋中，炸約1分鐘，用笊籬撈出，瀝干油份。待蝦冷卻后，再放入熱油中炸10秒鐘撈出，瀝干油份。

　　4)平底鍋中倒入檸檬汁，清水100ml，調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽，白糖攪拌均勻后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿著同一方向攪拌，待湯汁變粘稠后，倒入蝦球，杏仁和黃瓜塊，攪拌至湯汁都包裹在上面即可出鍋。

　　杏仁酥的美味做法4

　　材料

　　低粉100克，黃油50克，糖粉50克，雞蛋一個(gè)50克，###杏仁餡，黃油30克，白糖25克，蜂蜜20克，淡奶油30克，杏仁片50克

　　做法

　　六寸脫底方模

　　做法

　　1，低粉過篩倒入容器中

　　2，黃油在室溫下軟化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中

　　3，倒入糖粉

　　4，加入雞蛋50克

　　5，攪拌一下

　　6，取出面團(tuán)搟成方形模具底部差不多大小的面片

　　7，用齒輪壓出小眼

　　8，壓好后的樣子，是為了烤的時(shí)候不會鼓起

　　9，放在六寸烤盤中，記得在外面包上錫紙，這樣不會有油漏出來，烤箱170度預(yù)熱上下火第二層烤20分鐘

　　杏仁餡

　　1，將所有材料放在小鍋里

　　2，加熱至溶化，少煮一會兒成金黃色

　　3，倒入杏仁片

　　4，攪拌好的樣子

　　5，烤箱中烤好的面片取出，上面均勻的放上杏仁餡，

　　6，再繼續(xù)烤10分鐘即可。