杏果和杏仁都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用來(lái)入藥，并有小毒，不能多吃。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下杏仁酥的好吃美味做法有哪些?

　　杏仁酥的好吃美味做法一

　　材料

　　花生醬，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，雞蛋，發(fā)粉(可放可不放)

　　做法

　　1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻(用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK，不需要電動(dòng)打蛋器)，記得留點(diǎn)蛋液備用。

　　2、面粉、發(fā)粉過(guò)篩2次備用

　　3、將2號(hào)材料過(guò)篩倒入1號(hào)中，上下攪拌均勻，如果很粘手的，就再加點(diǎn)油調(diào)和即可。

　　4、將面糊揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入面團(tuán)中，刷上一層蛋液。

　　5、烤箱預(yù)熱5分鐘左右，溫度調(diào)試到180度左右，烤25鐘即可。

　　杏仁酥的好吃美味做法二

　　材料

　　面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1個(gè)，杏仁片1/3杯，核桃酪甜醬適量

　　做法

　　1.將奶油放入碗中，在室溫中等待軟化。軟化后再加入糖，用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　2.再將蛋、牛奶加入，繼續(xù)攪拌均勻。將面粉過(guò)篩后倒入，用刮刀慢慢攪拌混合，直到均勻?yàn)橹埂?/p>

　　3.準(zhǔn)備烤盤，用湯匙舀取做好的面煳，平鋪在烤盤上，成為圓狀餅干，厚度約0.5公分即可。把杏仁片均勻撒在餅干上備用。

　　4.將烤箱用180℃預(yù)熱，再把烤盤放入，烤約7∼8分鐘即可取出。等到杏仁酥餅片自然冷卻后，就會(huì)變得酥脆，擺入盤中后，可沾取核桃酪甜醬食用。

　　杏仁酥的好吃美味做法三

　　材料

　　奶油150公克，細(xì)砂糖80公克，蛋2顆，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克

　　做法

　　1.奶油軟化后，加入過(guò)篩的細(xì)砂糖一起打至松發(fā)變白。

　　2.取1顆蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻，再加入過(guò)篩的低筋面粉、奶粉混合拌勻后即為面糰。將面糰搓揉成長(zhǎng)條圓柱狀，放入冰箱冷藏至面糰稍微變硬后取出。

　　3.另取1顆蛋打散成蛋液，刷在作法2的長(zhǎng)條狀面糰上，再裹上杏仁角，然后用錫箔紙包裹住面糰，放入冰箱冷藏至變硬。

　　4.將冰硬的長(zhǎng)條狀面糰取出，切成約0.5公分的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即完成。

　　杏仁酥的好吃美味做法四

　　材料

　　雞蛋2枚，杏仁500g，牛奶2湯匙(30ml)，白砂糖500g，肉桂粉1湯匙(15g)，苦杏酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，檸檬皮適量

　　做法

　　雞蛋取蛋清打成稠狀，杏仁壓碎后放進(jìn)碗里，加進(jìn)打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、檸檬皮、苦杏酒和鹽拌勻。

　　取一個(gè)小茶匙挖一點(diǎn)這些拌好的原料做成小球，放在抹了黃油的烤盤上。

　　先把烤箱調(diào)至180度預(yù)熱著，然后把烤盤放進(jìn)烤箱，烤約20分鐘，烤得最理想的狀況是外脆內(nèi)軟即可。