土豆紅燒肉的不同可口做法分享
土豆紅燒肉的不同可口做法分享
土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。你喜歡自己動(dòng)手做土豆紅燒肉?你知道如何做出可口好吃的土豆紅燒肉嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下土豆紅燒肉的不同可口做法。
土豆紅燒肉的不同可口做法1
材料
帶皮后腿肉約400克，土豆400克，生姜、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量
做法
1、土豆洗凈，然后用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切塊，用水加少許鹽先泡起來，待用。
3、鍋中加一匙油，待油七成熱時(shí)加姜片和八角爆香一下。
4、再倒入瀝干水的肉塊煸炒出油。
5、然后加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。
6、加半碗水，待沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
7、然后倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再燉20分鐘，土豆?fàn)€了就行了。
8、最后湯鍋里的汁差不多的時(shí)候，大火收汁即可。
土豆紅燒肉的不同可口做法2
材料
五花肉，土豆，油，鹽，雞精，冰糖，料酒，酒釀汁，姜片，花椒
做法
1.五花肉切塊，洗凈;土豆去皮，洗凈切塊備用。
2.鍋里放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。
3.轉(zhuǎn)小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，并烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊，并放入姜片花椒，中火煮開。
4.煮開后，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至土豆粑軟。
5.起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉(zhuǎn)大火收汁。
土豆紅燒肉的不同可口做法3
材料
土豆，五花肉
做法
步 驟 1：土豆洗凈，然后刨子去皮。
步驟 2：去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點(diǎn)鹽先泡起來，待用。
步 驟 3：鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出肉塊瀝干水份待用。
步 驟 4：鍋中底油，油七層熱，加姜片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然后加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
步 驟 5：倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。
步驟 6：最后湯鍋里的汁差不多的時(shí)候，大火收汁，撒點(diǎn)蔥末即可以裝盤了。
土豆紅燒肉的不同可口做法4
材料
啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香葉，桂皮，生抽，老抽，冰糖
做法
1.土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會(huì)太油膩。五花肉淖水，切大片
2.熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可
土豆紅燒肉的不同可口做法5
材料
材料：馬鈴薯400克，洋蔥500克，無骨牛小排200克，蔥1根
調(diào)味料：醬油4大匙，酒2大匙，味霖2大匙，糖1大匙
做法
1.洋蔥切絲，馬鈴薯削皮后切大塊，無骨牛小排以斜刀切片，蔥切丁備用
2.鍋中燒熱1大匙油，先放入牛小排略微炒至變色，再放入洋蔥炒至洋蔥變軟后，放入馬鈴薯炒至表面微焦
3.再倒入水直到淹蓋過所有食材后，轉(zhuǎn)大火煮開，再將中間剪了一個(gè)小孔的鋁箔紙輕輕貼在食材上，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘
4.接著拿掉鋁箔紙，倒入酒和味霖煮至酒精揮發(fā)后，加入醬油和糖拌煮均勻，再起鍋盛盤撒上蔥花，淋入少許湯汁即可完成
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