家常土豆燒牛肉的做法
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。你知道土豆燒牛肉要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常土豆燒牛肉的做法，僅供參考。
土豆燒牛肉的家常做法一
土豆燒牛肉的材料
牛肉，土豆，姜，老抽醬油，糖，料酒，干辣椒少許，八角(1-2個(gè)) ，茴香少許
土豆燒牛肉的做法
1.將牛肉切塊，土豆切塊，姜切片。
2.炒鍋燒熱，加少許油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈紅色。
3.加入干辣椒和八角翻幾下，然后加入糖，醬油和料酒，加水至蓋過肉。一起燒開然后轉(zhuǎn)放入湯鍋蓋上蓋子，中火燒。
4.燒大約半小時(shí)后加入土豆，一起再燒至牛肉松軟就好了。
小貼士：在美國買牛肉買那種用來做Stew的牛肉，一般美國超市會(huì)有切好塊的盒裝。
土豆燒牛肉的家常做法二
土豆燒牛肉的材料
牛腩，胡蘿卜，土豆，洋蔥，大棗，調(diào)料：八角，老抽，蔥，姜，小茴香，花蔥，姜，蒜，料酒，熟芝麻
土豆燒牛肉的做法
1、牛腩切大塊洗凈并控干，土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2、鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖凈。
3、鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)后加白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味
4、加入老抽調(diào)色、并放入大棗大火收汁。
5、鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿卜塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟(千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會(huì)很爛的)
6、最后將土豆、胡蘿卜、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。
土豆燒牛肉的家常做法三
土豆燒牛肉的材料
主料：土豆400克。配料：牛肉200克。調(diào)料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
土豆燒牛肉的做法
1、將土豆去皮洗凈。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。
4、勺內(nèi)加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。
5、待油溫回升至五成熱時(shí)，將入味的牛肉掛勻濕淀粉糊入油炸至略硬撈出。
6、勺內(nèi)留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，下入料酒、醬油、鮮湯燒開，下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺裝盤即成。
土豆燒牛肉的家常做法四
土豆燒牛肉的材料
土豆，胡蘿卜半根，牛肉，紅辣椒干，姜，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精
土豆燒牛肉的做法
1.土豆，胡蘿卜去皮切成小塊
2.牛肉切成牛肉丁
3.鍋里放油，把紅辣椒干，姜，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿卜倒入一起炒幾下，少加點(diǎn)水(防止糊底)，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是干了就加點(diǎn)水啊，大概20來分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻(很簡單的，不喜歡吃好多調(diào)料的，就放紅辣椒干，姜，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的)
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