吐司面包的不同好吃做法
吐司面包的不同好吃做法
面包容易變干,而放些蔬菜進(jìn)去,人為地制造一些水分,恰好調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度。但這樣面包應(yīng)盡快食用。你了解吐司面包的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的吐司面包嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下吐司面包的不同好吃做法。
吐司面包的不同好吃做法1
材料
高粉400g,鹽6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黃油16g
做法
1.準(zhǔn)備工作:黃油室溫回軟備用;
2.后油法將面團(tuán)揉至完成階段,放在溫暖處開始一次發(fā)酵;
3.一次發(fā)酵結(jié)束后,分割成3個,松弛20分鐘;
4.搟卷兩次,做成圓柱狀,放在吐司模子中,開始二次發(fā)酵;
5.二次發(fā)酵結(jié)束后,刷上蛋液;
6.烤箱180°預(yù)熱,最下層30分鐘。
吐司面包的不同好吃做法2
材料
高筋面粉 300g
牛奶 150g
蛋黃 1個
奶粉 10g
蛋液適量
杏仁適量
黃油 20g
鹽 1g
糖 30g
酵母 5g
做法
1、準(zhǔn)備好主料,面包桶中加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶粉,最后再加入高粉和酵母,把面揉15分鐘,加入黃油。
2、再揉15分鐘,拉出薄膜。
3、面發(fā)酵60分鐘(發(fā)酵時面包桶上蓋上濕布,保持溫度)。
4、拿出分成三份,餳上10分鐘。
5、搟成長條,卷成卷,卷時不要超過三卷。放在吐司模中。
6、放入烤箱中進(jìn)行二次發(fā)酵60分鐘。拿出刷上蛋液撒上杏仁。
7、烤箱預(yù)熱,180度下層30分鐘。
吐司面包的不同好吃做法3
材料
主料:高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無鹽黃油30g
配料:煮熟的紅薯2個、黃油少許
做法
1. 全部材料依次放入面包桶;
2. 選取“標(biāo)準(zhǔn)面包”程序,深燒色,重量900g,不撒果料,啟動面包機(jī);
3. 等待的過程中制作紅薯餡,紅薯去皮,用勺子碾成泥,加入室溫軟化的黃油;
4. 攪拌均勻,成為紅薯餡待用;
5. 程序剛剛進(jìn)入烘烤時,取出面團(tuán),排氣搟成長方形,中間鋪一層紅薯餡;
6. 兩邊對折,稍稍搟開,再鋪一層紅薯餡;
7. 攪拌刀取出,面團(tuán)卷起后收口向下重新放回面包桶,最后10分鐘刷一層蛋液;
8. 程序結(jié)束后,立即將面包從面包桶中取出,晾涼后切片。
吐司面包的不同好吃做法4
材料
主料:白吐司2片,鮮奶200ml,細(xì)砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精數(shù)滴,巧克力醬適量,奶精適量,碎巧克力適量
做法
1.將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻,再加入香草精拌勻即為蛋汁
2.將每片吐司浸泡在蛋汁中,讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態(tài)
3.將奶油放入平底鍋中加熱融化,接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火
4.將煎好的法式吐司放入盤中,先淋上巧克力醬,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可
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