吐司面包的4種可口做法
吐司面包的4種可口做法
吐司面包大量采用谷物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助提高新陳代謝,有益身體健康。你喜歡自己動(dòng)手做吐司面包?你知道如何做出可口好吃的吐司面包嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦吐司面包的4種可口做法。
吐司面包的可口做法1
材料
主料:白吐司2片,鮮奶200ml,細(xì)砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精數(shù)滴,巧克力醬適量,奶精適量,碎巧克力適量
做法
1.將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻,再加入香草精拌勻即為蛋汁
2.將每片吐司浸泡在蛋汁中,讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態(tài)
3.將奶油放入平底鍋中加熱融化,接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火
4.將煎好的法式吐司放入盤中,先淋上巧克力醬,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可.
吐司面包的可口做法2
材料
主料:高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無鹽黃油30g
配料:煮熟的紅薯2個(gè)、黃油少許
做法
1. 全部材料依次放入面包桶;
2. 選取“標(biāo)準(zhǔn)面包”程序,深燒色,重量900g,不撒果料,啟動(dòng)面包機(jī);
3. 等待的過程中制作紅薯餡,紅薯去皮,用勺子碾成泥,加入室溫軟化的黃油;
4. 攪拌均勻,成為紅薯餡待用;
5. 程序剛剛進(jìn)入烘烤時(shí),取出面團(tuán),排氣搟成長方形,中間鋪一層紅薯餡;
6. 兩邊對(duì)折,稍稍搟開,再鋪一層紅薯餡;
7. 攪拌刀取出,面團(tuán)卷起后收口向下重新放回面包桶,最后10分鐘刷一層蛋液;
8. 程序結(jié)束后,立即將面包從面包桶中取出,晾涼后切片。
吐司面包的可口做法3
材料
黃油20克,牛奶200克,糖40克,鹽2克,高粉270克,酵母1小匙,雞蛋1枚
做法
1.牛奶加熱到40度左右+酵母,攪拌成酵母水待用.
2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán)).
3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).
4.頭次發(fā)酵至兩倍大后,取出分割成3份滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘.
5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿,取出后表面刷蛋液.
6.烤箱預(yù)熱180度,下層35分鐘左右.
吐司面包的可口做法4
材料
主料:小麥面粉600克,牛奶100克,輔料:雞蛋150克,
調(diào)料:白砂糖60克,鹽3克,酵母8克,豬油50克
做法
1.將300克高筋面粉放入盆內(nèi),加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團(tuán),餳好,備用。
2.將雞蛋磕入盆內(nèi),加入牛奶、豬油、精鹽、剩余面粉,與發(fā)酵好的面團(tuán)揉在一起,揉勻揉透,進(jìn)行二次發(fā)酵。
3.將發(fā)酵的面團(tuán)分切成小劑子,搓圓餳約10分鐘,搟成橢圓形,從上往下卷起,即成為吐司坯,排放在面包模具內(nèi)。
4.將吐司坯送入烘箱,調(diào)至180度,燜烘至表面棕紅色,即可食用。
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