白菜粉條怎么做菜

　　大白菜燉粉條是小時(shí)候我家冬天餐桌上出現(xiàn)頻率比較高的一道家常菜，在那個(gè)運(yùn)輸不發(fā)達(dá)的時(shí)候，白菜就是每家必不可少的過(guò)冬菜，現(xiàn)在條件好了冬天想吃什么菜都可以，這幾天電視上天天報(bào)導(dǎo)大白菜滯銷的事，辛辛苦苦忙了一年，到頭來(lái)自已的勞動(dòng)成果堆在地頭賣不出去，種菜的農(nóng)民望菜興嘆時(shí)那種神情心里真的挺心酸的，整理了下自已以前用白菜來(lái)做的菜，希望用自已小小的力量讓餐桌上的白菜做法變的豐富，那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　白菜粉條做菜的方法具體如下：

　　白菜粉條做菜的方法之白菜粉條：

　　1.五花肉切片放鍋里，小火慢慢耗出油脂，如果覺(jué)得多就盛出去一些;

　　2.放入蔥姜蒜花椒粉，炒出香氣;

　　3.白菜洗凈豎著切條，據(jù)說(shuō)這樣營(yíng)養(yǎng)不易流失;

　　4.白菜放進(jìn)鍋里一起翻炒均勻，逼出菜里面的水汽，使白菜變軟;

　　5.添加水，放入洗凈的粉條，添加水和鹽，沒(méi)過(guò)食材;

　　6.開(kāi)鍋后用中火燉半個(gè)小時(shí)，里面湯汁已經(jīng)被粉絲吸收差不多了，放入一些生抽，大火翻炒均勻出鍋。用手機(jī)看這道菜做法

　　菜譜小貼士：

　　白菜，粉條，都是最普通的食材。簡(jiǎn)單的食材簡(jiǎn)單地做，即可得到所需的美味。

　　美食知識(shí)：白菜非百搭，食用禁忌要注意

　　白菜粉條做菜的方法之家常粉條白菜

　　主料：白菜:200克粉條:100克

　　調(diào)料植物油:20克食鹽:5克十三香:3克醬油:5克味精:2克

　　1、準(zhǔn)備食材，粉條是提前泡發(fā)好的。

　　2、將剁辣椒和蔥切小段，白菜分葉子和幫分別切開(kāi)。

　　3、炒鍋放油，先下入泡椒段炸出香味。

　　4、聞到酸辣滋味后，放入蔥段炒出香味。

　　5、放入白菜幫切的絲，放入食鹽、醬油和十三香調(diào)味。

　　6、白菜幫絲炒軟。

　　7、放入泡發(fā)好的粉條和白菜葉。

　　8、翻炒均勻，加少許水煮一下，使粉條煮透入味，即可關(guān)火，加味精調(diào)味出鍋食用。

　　白菜粉條做菜的方法之砂鍋白菜燉粉條

　　用料：白菜300克、粉條(干)200克、豬肉200克、紅蔥頭半個(gè)、干辣椒4個(gè)、麻椒15粒、白糖3克、食鹽5克、八角2個(gè)、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油適量、姜4片、蔥10克

　　1、五花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用

　　2、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

　　3、放五花肉煸出油后放入蔥姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

　　4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘

　　5、加入白菜、鹽和半碗水燒開(kāi)

　　6、緊接著放入泡軟的粉條

　　7、當(dāng)白菜和粉條大約七成熟時(shí)熄火

　　8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條

　　9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中

　　10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可