千層餅的好吃美味做法有哪些
千層餅的好吃美味做法有哪些
對于腸胃不好的人來說,多吃面食還可以起到養(yǎng)胃的功效。而且多吃粗糧面食還不會發(fā)胖,千層餅就是一款養(yǎng)胃的面食。你想了解好吃美味的千層餅要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下千層餅的好吃美味做法有哪些?
千層餅的好吃美味做法1
材料
面1斤,小蘇打2錢。,麻醬,小茴香面少許,花椒面少許,鹽少許,糖少許,白芝麻,水,食用油。
做法
1、面加上小蘇打,用水活好后醒5分鐘就成。(注意,面要活的軟,滋潤。醒的時候不要蓋蓋)
2、麻醬加入小茴香面,花椒面,后用油攪拌均勻(注意不要用水)
3、將面按扁,搟圓后拉伸,抹上麻醬,然后一邊卷一邊繼續(xù)拉,越薄層越多哦!
4、卷好后揪成小劑子,把劑子兩邊捏到一起,按扁
5、倒一碗水放入一點糖,把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻(這樣可以保證芝麻不掉哦!)
6、現(xiàn)在,拿出你的寶貝平底鍋!把燒餅放進去,烙上4分鐘,然后反面再來4分鐘(這時鍋要蓋蓋子!)
香噴噴的大燒餅出爐啦!
千層餅的好吃美味做法2
材料
香蔥,雞蛋3個,鹽,胡椒粉
做法
1、準備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、香蔥切細末。
4、調(diào)入適量的鹽和胡椒粉, 把香蔥末倒入蛋液里,攪拌均勻。
5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油,倒入一層薄薄的香蔥蛋液,開小火煎(我不喜歡油膩,所以沒抹油)
6、待蛋餅底部煎熟,表面剛剛熟的時候,卷起來,靠旁邊放。
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續(xù)卷起,移至旁邊。
9、要是覺得大小滿意了,就可以了(我一共卷了4層為一組)
千層餅的好吃美味做法3
材料
中筋面粉(all purpose flour)、水、小茴香、牛肉
料酒、鹽、生抽、花生油
做法
1、面粉用溫水和軟,揉成光滑的面團后蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2、牛肉剁成肉餡,小茴香洗凈后剁碎加入肉餡中,加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3、把和好的面團搟成一張大薄餅,然后用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道
4、假設(shè)把餅分成4等份,除了右下角的一塊留白以外,其他三塊分別鋪上肉餡。然后將留白的面往上蓋住右上的肉餡,再往左蓋住左上的肉餡,再一起往下蓋住左下的肉餡。最后呈一個扇形的多層餅,把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油,稍熱之后放入餅煎。蓋上鍋蓋,小火煎至一面金黃以后翻面,煎至另一面也金黃即可。
千層餅的好吃美味做法4
材料
【面團材料】:面粉 200g、溫水130g左右
【配料】:蔥花、鹽、五香粉、香麻油
做法
1. 面粉倒入大碗,溫水緩緩倒入,邊倒邊用筷子往一個方向攪拌成雪片狀,用手揉成光滑面團。
2. 揉好的面團,蓋上濕布醒30分鐘左右。
3. 切好的蔥花放小碗里,用一點點鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻腌制。
4. 案板上撒些面粉,把面團揉一會兒,然后搟開成薄的大片(越薄越好)。
5. 在面片上均勻涂上腌制好的蔥花。
6. 用刀在面餅上切間隔0.5cm寬的細條(記得兩端各留一公分不要切斷)。
7. 用手從一端開始卷起來成長條狀。
8. 把長條從一端卷起,邊卷邊拉伸。
9. 全部卷起來成一個面團。
10. 用搟面杖把面團搟薄。
11. 鍋燒熱放入一茶匙食用油,把餅放入用中小火煎。
12. 煎好一面翻面,煎到兩面金黃后,用筷子把餅從中間挑松即可。