海帶綠豆湯的不同美味做法
海帶綠豆湯的不同美味做法
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。你喜歡吃海帶綠豆湯嗎?你知道海帶綠豆湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下海帶綠豆湯的不同美味做法。
海帶綠豆湯的不同美味做法1
材料
綠豆200g，海帶25g，香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊，冰糖，水
做法
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用。如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈。香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。
4、在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。
5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
海帶綠豆湯的不同美味做法2
材料
綠豆120公克，海帶絲20公克，二號(hào)細(xì)砂糖80公克，水1200㏄，再來米粉1大匙
做法
1.將海帶刷洗洗凈，瀝干水分備用。
2.將綠豆洗凈，泡水約30分鐘，放入湯鍋中，加入水和作法1的海帶以大火煮開，改小火加蓋燉煮約1小時(shí)至熟透。
3.將作法2熄火并撈除浮在表面的綠豆皮，撈出綠豆和海帶放入果汁機(jī)中，加入少許綠豆湯攪打成泥狀，再倒回作法2鍋中。
4.將作法3續(xù)以小火煮開，加入二號(hào)細(xì)砂糖拌煮均勻。
5.將再來米粉加入1又1/2大匙水?dāng)嚢杈鶆?，分次徐徐倒入滾開的作法4中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開即可。
海帶綠豆湯的不同美味做法3
材料
主料：豬大排500克、綠豆100克
輔料：海帶1小半
調(diào)料：食鹽5克、姜少許、小蔥少許
做法
1、海帶提前一個(gè)晚上泡發(fā)，中途換幾次水，綠豆也提前兩個(gè)小時(shí)泡上。
2、排骨洗干凈后，焯水后撈出來沖去浮沫。
3、排骨加一塊老姜、適量清水，大火煮開后小火燉至五成。
4、泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調(diào)味即可。
海帶綠豆湯的不同美味做法4
材料
棒子骨2斤、綠豆50克、海帶(干海帶要好吃些)半匹、老姜1個(gè)、料酒、大蔥白、醋
做法
1、棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗干凈，海帶泡漲洗凈，切小方形、姜拍破。2、從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老姜。少放點(diǎn)醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的)、料酒，兩節(jié)大蔥白。
3、湯熬白的時(shí)候，再放海帶煮粑放點(diǎn)鹽即可。
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