當(dāng)歸羊肉湯怎么做才好吃
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。你喜歡吃當(dāng)歸羊肉湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下當(dāng)歸羊肉湯怎么做才好吃?
當(dāng)歸羊肉湯好吃做法一
當(dāng)歸羊肉湯材料
羊肉,當(dāng)歸,大棗,枸杞,料酒,胡椒粉,姜片,蔥段
當(dāng)歸羊肉湯做法
1.羊肉飛水后切成小塊備用
2.從藥店買(mǎi)回的當(dāng)歸
3.取適量當(dāng)歸洗凈后備用
4.將羊肉放入砂鍋
5.放入當(dāng)歸
6.加入適量清水
7.放入姜片
8.放入蔥段
9.加少許料酒和胡椒粉去膻
10.放進(jìn)幾顆紅棗
11.慢火燉3、4個(gè)小時(shí)以后加入枸杞
12.再燉15分鐘左右關(guān)火,盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽,不加也可
當(dāng)歸羊肉湯好吃做法二
當(dāng)歸羊肉湯材料
主料:黨參25g,當(dāng)歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉(羊肉,豬肉)250g,
輔料:鹽適量
當(dāng)歸羊肉湯做法
時(shí)間:10分鐘
烹飪時(shí)間:200分鐘
1.黨參和當(dāng)歸分別洗凈。黨參切段,當(dāng)歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當(dāng)歸入藥,分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一,所含微量素略有差異,故功效也稍有不同,當(dāng)頭補(bǔ)血養(yǎng)血;全歸補(bǔ)血活血;當(dāng)尾活血化瘀。
2.瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入以上全部材料,為了食用方便,您可以用一個(gè)小包把重要包起來(lái)再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小時(shí),喝的時(shí)候可以加入適量的鹽。
提示:黨參有增加紅血球及血色素的作用,中醫(yī)用為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,功能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
當(dāng)歸羊肉湯好吃做法三
當(dāng)歸羊肉湯材料
羊肉一磅:
當(dāng)歸半小頭
白附片10克
生姜三兩片
料酒一大匙
當(dāng)歸羊肉湯做法
羊肉滾水飛水后清洗干凈
鍋里燒滾約2000ML的水,把羊肉和藥材,生姜一起放下去,開(kāi)蓋,滾水褒約10幾分鐘,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火,加入料酒,褒三小時(shí),用鹽調(diào)味
當(dāng)歸羊肉湯好吃做法四
當(dāng)歸羊肉湯材料
羊肉750克,當(dāng)歸12克,黨參,黃芪,大蔥,醬,,油,鹽,白酒
當(dāng)歸羊肉湯做法
1、鍋里放水,放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi),放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉,重新燒熱,放油、蔥姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開(kāi)水,大火燒開(kāi),片刻后移到砂鍋。
5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣(mài)),一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉,放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味,清香,味道很好。
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