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好吃的燉羊肉湯要怎么做

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好吃的燉羊肉湯要怎么做

  煮制羊肉時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。你了解燉羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的燉羊肉湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的燉羊肉湯要怎么做?

  好吃的燉羊肉湯做法1

  材料

  羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

  做法

  1、把所有材料準(zhǔn)備好。

  2、羊排洗干凈,切成塊。

  3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。

  4、姜去皮,紅棗去核,當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

  5、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。

  好吃的燉羊肉湯做法2

  材料

  羊肉300克,黨參15克,北芪15克,紅棗6顆,桂圓6顆,生姜3片,清水1200毫升,鹽適量

  做法

  1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈,紅棗用剪刀從中剪上一刀。

  2、羊肉用開水汆一下,撈起。

  3、所有材料放入砂鍋。

  4、大火燒開后小火熬煮兩到三小時,下鹽調(diào)味。

  好吃的燉羊肉湯做法3

  材料

  羊肉500克,山藥一根,胡蘿卜一根,蔥,姜片,料酒,花椒,鹽,胡椒粉

  做法

  1.將羊肉切成小塊

  2.胡蘿卜切滾刀塊,山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮)

  3.將羊肉入冷水鍋中,焯水后撈出

  4.另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒,大火燒開后小火慢煲1小時左右

  5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽,繼續(xù)煲20分鐘

  6.最后撒上少許胡椒粉即可

  好吃的燉羊肉湯做法4

  材料

  用料羊肉250克,栗子肉100克,羊肉湯適量,濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。

  做法

  1、羊肉洗凈,切成1厘米見方的小丁,加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。

  2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。

  3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒,加入羊肉丁、栗子丁,燒開后改中火燉至羊肉熟爛,以鹽、胡椒粉調(diào)味,用濕淀粉勾芡即成。

  功效

  補血健脾,潤澤肌膚,益氣補虛,開胃健力。


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