燉羊肉湯的不同好吃做法
燉羊肉湯的不同好吃做法
吃羊肉還可促進(jìn)血液循環(huán)、防止宿便、預(yù)防及改善貧血等等。羊肉味甘性熱，有補(bǔ)腎壯陽、暖中驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾等功效。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下燉羊肉湯的不同好吃做法有哪些?
燉羊肉湯的不同好吃做法1
材料
羊肉500克，山藥一根，胡蘿卜一根，蔥，姜片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉
做法
1.將羊肉切成小塊
2.胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮)
3.將羊肉入冷水鍋中，焯水后撈出
4.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒，大火燒開后小火慢煲1小時(shí)左右
5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘
6.最后撒上少許胡椒粉即可
燉羊肉湯的不同好吃做法2
材料
用料羊肉3500克，羊頭2個(gè)，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。
做法
1、將羊肉、羊頭(打破)、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中(羊骨墊底)。
2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)下鍋，加入清水適量。
3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時(shí)30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味。
功效
大補(bǔ)菜肴，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)養(yǎng)氣血、烏須黑發(fā)的功效。
燉羊肉湯的不同好吃做法3
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黃皮)250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥(白皮)50克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克
做法
1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;
2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;
3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;
4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽，番茄醬汁;
5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
燉羊肉湯的不同好吃做法4
材料
羊肉300克，黨參15克，北芪15克，紅棗6顆，桂圓6顆，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量
做法
1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈，紅棗用剪刀從中剪上一刀。
2、羊肉用開水汆一下，撈起。
3、所有材料放入砂鍋。
4、大火燒開后小火熬煮兩到三小時(shí)，下鹽調(diào)味。