紫菜蛋花湯的美味做法
做紫菜蛋花湯的時(shí)候，蛋花成形后需要馬上離火，否則由于加熱時(shí)間太長(zhǎng)，使蛋花的質(zhì)地就變老了，影響了成菜后的口。你想了解好吃美味的紫菜蛋花湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下紫菜蛋花湯的美味做法。
紫菜蛋花湯的美味做法1
材料
扇骨3個(gè)，紫菜2張，鴨蛋1個(gè)，鹽少許，油
做法
1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個(gè)小時(shí)。
2.將包好的豬骨湯濾過(guò)后先裝碗涼一小時(shí)左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過(guò)的紫菜。
4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。
紫菜蛋花湯的美味做法2
材料
牛肉丸，紫菜海帶，雞蛋1個(gè)，鹽，油，姜片
做法
1、先放水，沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海帶;
2、雞蛋在碗里打散;
3、半小時(shí)后，關(guān)火下雞蛋，下鹽油就可以了，超簡(jiǎn)單!
紫菜蛋花湯的美味做法3
材料
紫菜一塊，雞蛋3個(gè)
做法
步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開(kāi)后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開(kāi)。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。
紫菜蛋花湯的美味做法4
菜譜簡(jiǎn)介 黑黃相映，清淡可口。
材料
主料：雞蛋150克，干紫菜50克，
調(diào)料：香油25克，鹽3克，味精2克
做法
1.將紫菜撕成小塊;
2.將雞蛋打碎攪勻;
3.鍋上火，倒入適量開(kāi)水，放入紫菜燒沸，倒入雞蛋，加精鹽、味精燒沸，出鍋裝碗，淋上香油即成。