好吃的雞蛋炒飯要如何做
好吃的雞蛋炒飯要如何做
雞蛋炒飯是一種常見飯，主要是米飯，雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高的，里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，雞蛋只有整個(gè)放進(jìn)去煮，營養(yǎng)價(jià)值才不會流失。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的雞蛋炒飯要如何做?
好吃的雞蛋炒飯做法1
材料
主料：熟大米一碗木耳30g，雞蛋2個(gè)
輔料：油適量，雞精適量，鹽適量
做法
1、木耳洗凈，切細(xì)小片。
2、鍋熱適量油，將雞蛋炒散，盛起備用。
3、鍋留適量油，放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米飯。
5、加入適量鹽、雞精，將米飯炒散。
6、再倒入雞蛋炒勻，香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。
好吃的雞蛋炒飯做法2
材料
米飯、雞蛋2個(gè)、小青菜三兩左右。
做法
步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋中?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。
步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。
步驟4：最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。
步驟5：很簡單的一道炒飯，也算比較清淡吧，你不妨學(xué)一下吧。每次都要你們?nèi)W(xué)，不知道你實(shí)踐過的有幾道，成功的又有幾道了
好吃的雞蛋炒飯做法3
材料
長米如印度香米280克，鹽適量，菜油3湯匙，中等大小雞蛋4個(gè)，去皮加拿大腌熏豬肉(培根)片225克，中等大小胡蘿卜3根，大蔥8根，大蒜2瓣，冷凍嫩豌豆175克，豆芽200克，去殼熟蝦仁250克，醬油4湯匙，日本清酒或無甜味雪利酒4湯匙，味醂4湯匙或蜂蜜1茶匙，麻油2湯匙
做法
1.燒開一壺水。米加少許鹽放進(jìn)煮鍋，加開水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后減小火力，加蓋煨10—15分鐘。
2.煮飯同時(shí)，在中式鐵鍋或大煎鍋里加熱一湯匙菜油。雞蛋打好后倒入鍋中，輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)?，把蛋液煎成薄蛋餅。中火煎至凝固，起鍋盛入盤中冷卻。
3.腌熏豬肉切去多余的肥肉，切絲。將剩下的油倒進(jìn)鍋?zhàn)樱弥谢饘㈦缪i肉煎脆。
4.胡蘿卜去皮切丁，加入腌熏豬肉中，小火輕炒。大蔥切去枯葉洗凈，切成圓片，加入鍋中。大蒜去皮拍碎，與嫩豌豆一起倒進(jìn)腌熏豬肉中拌勻。
5.豆芽洗凈瀝干，加入鍋中，轉(zhuǎn)大火炒一分鐘，加入蝦仁。
6.將一半炒好的配菜放入另一個(gè)鍋?zhàn)?。用兩個(gè)鍋?zhàn)涌梢源_保材料在拌炒過程中，快速平均受熱。米飯弄松，蛋餅切絲，平均分到兩個(gè)鍋?zhàn)又小?/p>
7.每個(gè)鍋中各加入一半醬油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌勻后以旺火炒5分鐘，至汁液燒干，立即上桌。
好吃的雞蛋炒飯做法4
材料
雞蛋，米飯，蔥，橄欖油，韓國烤肉醬，鹽
做法
1、用蔥花、橄欖油分別把雞丁炒半熟;
2、雞蛋炒熟，加煮好的米飯，加幾大勺韓國烤肉醬，如果不夠咸，可再加些鹽。炒勻即可出鍋。
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