土豆燒肉的不同可口做法
土豆燒肉的不同可口做法
土豆中所含的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相同分量的米飯、面粉等主食,而同時,土豆還極具飽腹感。你想知道土豆燒肉有哪些做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燒肉的不同可口做法。
土豆燒肉的不同可口做法1
材料
五花肉200g、土豆2個、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊
做法
1、土豆切小塊,干紅椒切小段,姜切片備用。
2、五花肉反復(fù)的沖洗干凈一直浸泡至無血水,干雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻后起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉(zhuǎn)入電飯煲中,煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續(xù)煲20分鐘。
8、最后調(diào)鹽收汁,放入香菜提味即可。
土豆燒肉的不同可口做法2
菜譜簡介 土豆和大白菜都是廚房里的百搭達(dá)人,搭配防癌佳品木耳,健康營養(yǎng)又下飯。
材料
干木耳,土豆一個,豬肉300g,鹽,雞粉,生粉,料酒,蔥,生抽
做法
1.木耳泡發(fā),略微改刀到可入口塊兒,土豆洗凈削皮,切片兒泡在冷水里備用,切蔥花
2.熱鍋下油,加蔥花熗鍋,煸肉,加老抽調(diào)色,盛出備用,
3.燒熱油,加土豆翻炒到土豆變軟,加木耳略微翻炒,加入肉片,加生抽,鹽,雞粉調(diào)味兒即成,
土豆燒肉的不同可口做法3
材料
土豆兩個,五花肉500g,海帶,蔥,姜幾片,老抽1湯匙,生抽4湯匙,八角,桂皮1小塊,鹽
做法
1.海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊,五花肉切塊
2.鍋里放少許油,油熱后放入五花肉,小火煎至肉表面發(fā)黃收緊,肉里的油滲出
3.加入蔥姜片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻
4.加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右
5.再加少許鹽。(老抽和生抽都有咸味,放鹽時一定要注意品嘗一下再放),大火收汁即可出鍋
土豆燒肉的不同可口做法4
材料
帶皮后腿肉約400克,土豆400克,生姜、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量
做法
1、土豆洗凈,然后用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切塊,用水加少許鹽先泡起來,待用。
3、鍋中加一匙油,待油七成熱時加姜片和八角爆香一下。
4、再倒入瀝干水的肉塊煸炒出油。
5、然后加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。
6、加半碗水,待沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時。
7、然后倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再燉20分鐘,土豆?fàn)€了就行了。
8、最后湯鍋里的汁差不多的時候,大火收汁即可。
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