香煎牛排的家常做法有哪些
香煎牛排的家常做法有哪些
日本神戶的和牛牛排大概是最貴的牛排,它用優(yōu)良水質(zhì)和啤酒渣喂養(yǎng),并且佐以按摩、音樂(lè)養(yǎng)育法,牛排的大理石油脂花紋分布非常均勻,咀嚼起來(lái)口感滑嫩,是最高級(jí)的牛排之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香煎牛排的家常做法有哪些?
香煎牛排的家常做法1
材料
牛扒200g,雞蛋1個(gè),通心粉100g,圣女果2個(gè),西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g
做法
1、洗凈牛扒,用刀背把牛扒兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過(guò)程中,先把太陽(yáng)蛋煎好備用。
5、洗凈西蘭花和圣女果備用。
6、鍋里放入適量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過(guò)冷水備用。
7、鍋里的水先別倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。
8、洗干凈鍋,放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺(jué)吧)
9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。
10、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和圣女果做裝飾。
11、這時(shí)不著急吃,把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開,淋到牛扒上面,可以吃了,無(wú)法抵擋的誘惑~
香煎牛排的家常做法2
材料
菲力牛排210g,干蔥碎10g,蒜碎10g,白蘭地10ml,牛肉高湯20ml,紅酒手工面50g,松露醬10g,鹽少許,黑胡椒少許,鴻喜菇30g
做法
1.牛排加鹽與黑胡椒煎至所需熟度。
2.醬汁:炒香干蔥、蒜碎,加入白蘭地、牛肉高湯、松露醬,濃縮至所需濃度。
3.配菜:奶油炒蒜碎、鴻喜菇,調(diào)味后即可。
香煎牛排的家常做法3
材料
主料:牛排1750克,
輔料:土豆(黃皮)1000克,胡蘿卜250克,菜花250克,
調(diào)料:鹽10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣醬油25克,黃油100克
做法
1.小牛排切成每份2塊,用肉拍子拍薄;
2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;
3.熟后控去油放黃稍煎,放辣醬油烹之;
4.將土豆條炸制,菜花煮制;
5.起菜時(shí)配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。
香煎牛排的家常做法4
材料
牛仔骨4塊(如果多人吃可以用剪刀剪成拇指長(zhǎng)塊,我這做的是一整條的),白洋蔥1個(gè),黑椒,椒鹽粉,白糖,生粉,蠔油,生抽,水
做法
1、先用黑椒、椒鹽粉均勻撒上牛仔骨上腌3小時(shí)左右。
2、放油中小火煎香牛仔骨,至兩面微焦金黃后上碟備用。
3、用鍋里的余油放切好的洋蔥絲兜炒,白糖、生粉、蠔油、生抽、水?dāng)噭?,倒入洋蔥一起炒到汁起泡,再把煎好的牛仔骨放入兜勻即可上碟。