火龍果怎么做菜

　　火龍果西米露的做法：

　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁

　　做法

　　1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點(diǎn)時撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　火龍果奶香涼糕的做法：

　　材料

　　火龍果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，熱水100ml，魚膠粉12g

　　做法

　　1、火龍果去皮，放進(jìn)果汁機(jī)或慢磨機(jī)取汁(連果肉一起，其實(shí)火龍果沒什么渣滓)。

　　2、熱水100ml，加入魚膠粉攪拌至全部溶化。

　　3、淡奶油加入糖粉，打至濕性打發(fā)。

　　4、魚膠粉溶液倒入火龍果泥汁里攪拌均勻。

　　5、最后將火龍果泥汁混合液倒入淡奶打發(fā)液里攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏至凝固。

　　火龍果的營養(yǎng)價值

　　1、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

　　2、火龍果可以減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

　　3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。

　　4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

　　5、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。

　　火龍果的飲食禁忌
　　1、糖尿病人少量食用。

　　2、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃。

　　下面就為大家推薦3款火龍果做的美食，讓您在家就能自己動手，享受美味~