炒空心菜的不同做法
炒空心菜的不同做法
空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。你想知道炒空心菜有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享炒空心菜的不同做法。
炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，紅辣椒1/2根，蛋液少許，太白粉1小匙，A.鹽1/2小匙，B.鹽1小匙，C.醬油1/2大匙，沙茶醬2大匙，糖1小匙，酒1大匙
做法
1.空心菜洗凈切段，紅辣椒切絲，牛柳切條加入A料、蛋液、太白粉腌制約15分鐘備用。
2.將牛柳過油備用。
3.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，鋪盤底備用。
4.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲，放入牛柳、C料，大火快炒數(shù)下，起鍋置于空心菜上即可。
炒空心菜的做法【2】
材料
1. 空心菜梗切小粒
2. 蒜3-4瓣，切小粒
3. 青椒(辣的和不辣的自己看著辦)，切小粒。
4. 鹽和雞精適量
做法
1. 開大火，鍋里下少量油，把蒜粒炒香。
2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到剛斷生。
3. 加點鹽和雞精調(diào)味，起鍋。
炒空心菜的做法【3】
材料
蔥花(或洋蔥末)，蒜末，空心菜起，鹽，食用油
做法
1、做鍋燒熱后放入涼油，等油熱了放入蔥花(洋蔥末);
2、空心菜入鍋煸炒片刻;
3、加鹽繼續(xù)翻炒;
4、待空心菜塌軟后，撒上拍好的蒜末，出鍋。
小訣竅
空心菜最好不要用刀切，用手掰成一節(jié)一節(jié)的，約一寸。
炒空心菜的做法【4】
材料
臘腸，空心菜，蔥花，小辣椒，糖，鹽，油
做法
1、臘腸(我買的是廣式臘腸)切丁，空心菜桿切丁。
2、油熱放蔥花、一點兒小辣椒炒香，翻炒臘腸，然后放空心菜丁，炒炒，放點糖、鹽即可!
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