蒜蓉空心菜的4種好吃做法
空心菜能夠解毒還歸功于空心菜的解毒物質(zhì)成分,可以對于菇類甚至于砒霜蛇毒進(jìn)行有效的解毒。平時生活中你會做蒜蓉空心菜嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蒜蓉空心菜的4種好吃做法。
蒜蓉空心菜的做法【1】
材料
空心菜 ,蒜末,食用油 ,鹽 ,糖 ,雞精
做法
1.空心菜去葉,梢部可留有嫩葉。
2.用手撕成差不多長短的段狀,洗凈,瀝水待用(空心菜不用刀切斷而用手撕斷是有原因的,具體偶好象忘記了)
3.倒入食用油(多些),下蒜末(喜歡吃辣可下點紅的干辣椒)。
4.蒜香后倒入空心菜翻炒,火要旺,勤快翻炒,等到熟時加鹽和糖,雞精調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋裝盤了.
小訣竅
溫馨小提示:炒空心菜要油多,火旺,快炒,這樣炒出來的空心菜才會清香爽口.空心菜根據(jù)自己口味,也可以下肉末炒,也可以做成腐乳空心菜,也可以用來做涼拌菜.吃空心菜可以補(bǔ)充維生素,礦物質(zhì),且經(jīng)濟(jì)實惠.但空心菜性寒,體質(zhì)虛弱脾胃虛寒,腹瀉的人不宜多吃.
蒜蓉空心菜的做法【2】
材料
空心菜,蒜,糖,鹽,陳醋,香油,味達(dá)美
做法
1.將空心菜洗凈,用開水焯過投涼,切段。蒜拍成末。
2.將兩者用陳醋、鹽、糖、香油、味達(dá)美攪拌均勻即可。
蒜蓉空心菜的做法【3】
料
主料:空心菜,蒜,生辣椒
調(diào)料:食用油,鹽,酒(亦可亦無)
做法
1、使用刀將蒜壓碎稍切,辣椒切成斜片,空心菜切成段落。
2、以小火起油鍋,放入蒜、辣椒稍炒。
3、轉(zhuǎn)為中火放入菜梗稍炒,再加入菜葉以中火炒之後,放一點鹽小炒,即入盤裡。
小訣竅
炒空心菜的時候,如鍋中太乾淋上一點酒或者水即可。
蒜蓉空心菜的做法【4】
材料
主料:空心菜500克,
調(diào)料:白皮大蒜50克,醬油8克,鹽5克,味精3克,香油15克,醋8克
做法
1.將空心菜擇去老根,切10厘米長的段,放開水中焯一下,撈出控干水分,晾涼待用;
2.將蒜剝?nèi)テ?,洗凈剁成茸狀,與醬油,醋,香油一起拌勻,澆在空心菜上,調(diào)勻即可。
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