美味的八寶飯有哪些做法
八寶飯富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效。下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的八寶飯有哪些做法?
八寶飯的做法【1】
材料
糯米300克 無(wú)皮綠豆100克 大黃米100克 無(wú)皮花生 青提子 黑加侖 桂圓肉 無(wú)核紅棗 蜜棗 椰絲 香蕉
做法
1無(wú)皮花生，綠豆和糯米大黃米提前一天泡軟
2 桂圓肉，青提，黑加侖蒸八寶飯前，用熱水洗凈，去掉表皮泥沙
3無(wú)核紅棗蒸制前15分鐘用熱水泡
4蜜棗斬碎了，拌入其中，
5香蕉切成大段，香蕉蒸過，和烤過都味道獨(dú)特，使八寶飯綿軟，有自然的果香，不需要加糖，是自然的甜糯
6 放入蒸籠，下面墊上籠屜布
7 中火蒸1--1.5個(gè)小時(shí)就可以食用 ，如果檢查沒熟，還要繼續(xù)蒸到熟了為此
8 或者是有提手的那種蒸籠，直接把材料放在在屜布上，下面比較透氣，四周和中間要 留出縫隙，讓熱蒸汽可以上來(lái)，不然蒸孔都堵死了，不容易蒸熟
備注：如果不放無(wú)皮綠豆，蒸制大概50分鐘--1個(gè)小時(shí)就可以了。就是那個(gè)綠豆不容易，需要時(shí)間長(zhǎng)一些
八寶飯的做法【2】
材料
糯米適量，蜜棗6、7個(gè)，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖適量，油適量
做法
1.糯米洗凈略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易結(jié)底。
2.趁熱拌入一些油和糖，小時(shí)候吃的拌的都是豬油，現(xiàn)在為了健康，就拌入炒菜的素油好了，那時(shí)還放上好看的青紅絲，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因?yàn)槔锩嬉哦股常芴鸬摹?/p>
3.大碗里面全抹上油，擺放上瓜子仁、葡萄干、蜜棗條、枸杞子、如圖：(枸杞子我開始忘記了，后來(lái)補(bǔ)上的)。
4.把蒸好的糯米飯一點(diǎn)一點(diǎn)放入碗中，放一半時(shí)，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個(gè)十分鐘，因?yàn)槊罪埵鞘斓?，所以不用蒸很久?/p>
5.蒸完后，取出個(gè)大盤子可扣住碗底的，倒扣過來(lái)就又好看又好吃了，這時(shí)要小心燙傷爪子。
八寶飯的做法【3】
材料
a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b紅棗1顆，白葡萄干少許，各類甜豆少許，砂糖1匙，桂花醬1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙
做法
1.調(diào)味料b調(diào)成玉米粉水;黑糯米泡水8小時(shí)、白糯米泡水4小時(shí)備用。
2.將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。
3.將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。
4.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘后取出扣盤。
5.另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時(shí)，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。
八寶飯的做法【4】
材料
主料：糯米300g
輔料：紅棗幾顆，葡萄干適量，枸杞適量，白糖30g，紅豆沙適量
做法
1、準(zhǔn)備好材料。
2、糯米用水浸泡4個(gè)小時(shí)以上。
3、葡萄干清洗干凈，紅棗切開。
4、取一碗，鋪上保鮮膜，底層放入紅棗、葡萄干、枸杞。
5、浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟。
6、蒸熟的糯米飯，趁熱放入白糖混合均勻。
7、在鋪好的碗底放入一層糯米飯。
8、放入紅豆沙。
9、上面再放入糯米飯，壓實(shí)。
10、倒扣在盤中即可食用。
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