水果怎么做菜

　　水果營(yíng)養(yǎng)豐富人人愛(ài)吃,一般水果都是直接吃,其實(shí)水果還可以做菜或做成冰飲吃,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏季,水果總算可以發(fā)揮更大的作用了。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些水果怎么做菜方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　水果做菜的方法具體如下：

　　銀耳西瓜西米露的做法：

　　西瓜1500g，銀耳，西米露，蜂蜜

　　步驟：

　　1.銀耳泡發(fā)去除根部洗凈

　　2.撕成小朵放入燉盅加入水

　　3.燉1個(gè)半小時(shí)(我喜歡吃粘稠的銀耳羹)

　　4.準(zhǔn)備西米露

　　5.鍋內(nèi)水燒開(kāi)倒入西米露一直煮至邊上晶瑩剔透中間有一點(diǎn)小白點(diǎn)，再換入清水重新煮開(kāi)即可

　　6.西瓜用半個(gè)

　　7.先用勺子挖點(diǎn)西瓜球

　　8.剩余的加入料理機(jī)打成汁

　　9.全部食材混合后加入蜂蜜拌勻

　　10.再加入挖空的西瓜中。那個(gè)花邊自己用小刀挖挖很方便的。進(jìn)入冰箱冷藏后食用更佳。

　　果味飄香的橙子雞丁的做法：

　　雞腿肉200g，香橙100g，花生米30g，油，鹽2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，淀粉

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好雞腿肉和橙子。

　　2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。

　　3.取半個(gè)橙子果肉，切成丁。

　　4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。

　　5.雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。

　　6.把花生米小火炸熟。

　　7.鍋中放入，的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。

　　8.鍋中留底油爆香蔥碎。

　　9.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。

　　10.入炒好的雞丁翻炒均勻。

　　11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。

　　12.把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。

　　香橙酸甜魚(yú)的做法：

　　黃魚(yú)1條，橙子1只，油，鹽，生粉，吉士粉，白糖，醋，姜，酒

　　步驟：

　　1.將買回來(lái)的黃魚(yú)清洗干凈

　　2.將處理好的黃魚(yú)去頭和尾巴將魚(yú)腩切下，然后斜刀將魚(yú)肉切片但不要切斷。然后用姜，料酒和鹽將魚(yú)腌制片刻。

　　3.將橙子擠壓出汁待用。

　　4.將腌制好的魚(yú)均勻的撲上生粉。

　　5.放油到炒鍋里燒熱(用筷子插入起泡)然后輕輕的將魚(yú)放入炸至金黃撈起。

　　6.將炸好的魚(yú)撈起。

　　7.榨好的橙汁加吉士粉，醋，鹽和白糖調(diào)味放入炒鍋燒開(kāi)至黏稠。

　　8.用橙子切片擺盤然后將炸好的魚(yú)擺放在盤里，(魚(yú)頭魚(yú)尾記得擺上去哦)

　　9.將煮好的酸甜醬淋上炸的魚(yú)上即可。