怎么做出好吃的家常意大利面
怎么做出好吃的家常意大利面
我們在制作意大利面的時候,要注意制作的步驟,因?yàn)槲覀內(nèi)绻谱鞑襟E相反了,可能會讓我們做出來的意大利面味道很奇怪,嚼勁沒有那么好,所以希望大家在制作的時候引起注意?,F(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你怎么做出好吃的家常意大利面?
家常意大利面的做法【1】
材料
意大利面條448克,黃油115克,白洋蔥(中等大)1個,切成絲,新鮮香菇225克,切成片,大蒜4瓣,壓碎,干白葡萄酒235毫升,罐裝蛤蜊肉730克,沖水,瀝出,切碎,保留罐內(nèi)蛤蜊汁,酸奶油30克,新鮮黑胡椒適量,切碎歐芹葉15克
做法
1.大湯鍋加水至2/3滿,加入一捏鹽,用大火把水燒開。放入意大利面條煮8至10分鐘,或直至面條還有柔韌勁。不用蓋,其間偶爾攪一下。面條倒入過濾器,瀝干水備用。
2.取一個大炒鍋置中偏大火上,放入黃油使融化;加入洋蔥,香菇,大蒜,炒至菜變軟;倒入葡萄酒,煮10分鐘,如有必要把火調(diào)小。
3.加入蛤蜊,蛤蜊汁,酸奶油,黑胡椒,歐芹,炒勻,小火煮20分鐘。最后把煮好的面條倒進(jìn)炒鍋,炒勻即可鏟出享用。
家常意大利面的做法【2】
材料
番茄1-2個,雞蛋2個,意大利面,蔥花,姜絲,黑胡椒粉適量,洋蔥
做法
1.煮鍋熱開水,加點(diǎn)鹽,下面。
2.炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用。
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛加入剛才炒好的雞蛋。
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關(guān)火。
5.把下好的面撈到這邊炒鍋里,跟炒好的菜拌勻就行了,出鍋裝盤。
6.開吃!
小訣竅
煮面的同時炒伴面用的醬,這頓飯不用10分鐘就做好了。不信,試試看吧。
家常意大利面的做法【3】
材料
意大利細(xì)面條,黃瓜,香菜,蔥,白芝麻,生抽,香醋,老干媽,香油,鹽
做法
1、 清水煮開,放少許鹽,將意大利面條放入煮10分鐘左右(按照面條包裝上注明的時間,我一般會多煮上1到2分鐘,可以嘗一下),撈起放涼水里泡一會兒馬上撈出(也可直接用涼水沖),放在碗里備用。
2、 趁煮面條的時候,將香菜剁碎、蔥切蔥花,黃瓜刨絲。
3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干媽1匙(根據(jù)個人口味調(diào)節(jié))、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻,滴幾滴香油,撒少許白芝麻即可。
小訣竅
因?yàn)槭菦霭枳龇ǎ赃x細(xì)一點(diǎn)的好一點(diǎn),容易煮
家常意大利面的做法【4】
材料
?、俸鸵獯罄?②魷魚 ③蟹柳棒 ④番茄罐頭 ⑤海鮮素 ⑥牛油 ⑦蒜
做法
?、僦笠诲侀_水,加鹽。水沸騰后加入意大利面。根據(jù)包裝盒上的時間煮熟。
?、诩优S停?,炒熟魷魚根蟹柳棒,加入少許番茄罐頭醬,再加海鮮素調(diào)味。
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