豆腐是很多人的最愛之一，做得好吃比肉更美味哦！這么多種豆腐的做法你最想吃哪種呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于豆腐的做法，希望對你有幫助。

　　豆腐的8種做法

　　1.香辣豆腐的做法

　　豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量

　　1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用習(xí)慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時候就不容易碎

　　2、將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀

　　3、抹一層郫縣豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度，20分鐘左右即可

　　2.平底鍋鐵板豆腐的做法

　　豆腐1塊 食鹽1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 雞精1/2茶匙 細香蔥1根 香菜1根 植物油2湯匙

　　1、輔料根據(jù)自己的口味決定用量

　　2、將豆腐切小塊，平底鍋下植物油，將豆腐平鋪，中火慢煎

　　3、煎到兩面金黃

　　4、將輔料全部加入，除香菜和蔥末

　　5、拌勻后，再煎片刻加入香菜末和香蔥末拌勻

　　3.老干媽燴豆腐的做法

　　豆腐300克 植物油1湯匙 水淀粉1碗蔥1/2顆 食鹽2克 老干媽3茶匙

　　1、準備所有食材，用的是老干媽豆瓣醬

　　2、豆腐切塊，蔥切蔥花

　　3、熱油炒蔥花

　　4、加入豆腐煸炒一會，放入老干媽豆豉醬煸炒，炒到每一塊豆腐都沾上醬

　　5、準備一碗水淀粉

　　6、澆在豆腐上，收汁即可

　　4.家常炒豆腐的做法

　　南豆腐2塊 花生油適量 食鹽2茶匙 白糖1茶匙 味極鮮少許 蠔油少許 剁辣椒1勺 青蒜30克

　　1、水豆腐先用清水沖洗一下，然后放入適量的清水，加入少許的鹽腌一下

　　2、然后切成塊

　　3、放入電餅鐺中煎制

　　4、兩面煎至金黃，就可以盛出備用

　　5、把青蒜切成小粒

　　6、熱鍋涼油，把青蒜白放入煸出香味

　　7、然后放入少許的清水，再放入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油、剁辣椒等

　　8、接著把煎香的豆腐放入鍋內(nèi)

　　9、開大火燒制，當(dāng)豆腐吸足了湯汁后，放入青蒜苗

　　10、臨出鍋前用少許的生粉水打個薄芡

　　11、輕輕晃動鍋子，讓芡汁均勻掛在豆腐上

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