洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些洋蔥怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　　洋蔥做菜的方法具體如下：

　　一：洋蔥拌木耳的做法：

　　原料： 木耳、洋蔥

　　調(diào)料： 醬油、白醋、鹽、雞精

　　做法：

　　1. 將洋蔥洗凈瀝干水分，切片備用;木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去掉根部，撕成小塊備用;

　　2. 鍋內(nèi)放水，分別將木耳和洋蔥放入焯熟。注意，洋蔥焯的時間要短，水開后即可撈出

　　3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入所有調(diào)料拌勻。

　　二：洋蔥海鮮蛋羹的做法：

　　原料： 洋蔥、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。

　　調(diào)料： 鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯(或清水)。

　　做法：

　　1. 雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉，清湯拌勻，上屜蒸熟，取出備用。

　　2. 將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗凈，洋蔥切碎，草菇切片備用;另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟，撈起后與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。

　　3. 鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在步驟2制作好的蛋羹上即成。

　　三：培根金針洋蔥卷的做法：

　　原料： 培根、洋蔥、金針菇

　　調(diào)料： 油、黑胡椒粉

　　做法：

　　1. 金針菇、洋蔥均洗凈瀝干水分。洋蔥切絲，金針菇碼齊，將根部老粗的部分切掉備用;

　　2. 將培根每片從中間切成兩半，用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋蔥絲，然后從挨著自己身體的這個方向慢慢向外卷。卷的時候要緊一點(diǎn)，卷到頭兒之后用牙簽固定

　　3. 平底鍋燒熱，倒入少許油，輕輕地晃動鍋，讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之后，輕輕把做好的培根卷放入，等鍋里出現(xiàn)金黃的油跡了，再輕輕給培根卷翻個面兒，等到兩面均煎至金黃后，撒上胡椒粉起鍋即可。

　　四：洋蔥土豆餅的做法：

　　土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟

　　2.將蒸好的土豆塊壓成泥

　　3.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈

　　4.洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用

　　5.雞蛋打成蛋液

　　6.取一個大點(diǎn)的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味

　　7.鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈

　　8.隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi)，用小火煎至定型，翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了

　　洋蔥炒西紅柿的做法

　　洋蔥對半切開，切成0.5cm左右的小條(自己做沒有照片，自行想象一下吧)。西紅柿切小塊備用

　　2.油熱后，下西紅柿，炒出西紅柿醬，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和少許的糖。出鍋!

　　小貼士：西紅柿一定要先炒，這樣洋蔥才會有甜甜的味道。這道菜很簡單，用料和調(diào)味都簡單到不用刻意出去買，快做起來吧

　　五：洋蔥炒雞蛋的做法：

　　材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克

　　洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。

　　2.把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。

　　3.鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。

　　4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。