可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大飲料植物之一(其他兩大為咖啡，茶)，原產(chǎn)美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營(yíng)養(yǎng)豐富，味醇且香。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的6寸可可蛋糕的做法，希望大家喜歡!

　　6寸可可蛋糕的做法材料

　　雞蛋3只、玉米油40g、牛奶40g、糖(蛋黃)20g、低筋面粉40g、可可粉12g、泡打粉5g、糖(蛋白)45g。

　　6寸可可蛋糕的做法完成圖

　　6寸可可蛋糕的做法圖解

　　1. 蛋黃蛋清分離。蛋清的盆一定要無油無水!

　　2. 蛋黃加入牛奶，玉米油，一點(diǎn)砂糖，耐心攪拌均勻，不然會(huì)油水分離。

　　3. 不油水分離攪拌均勻的效果。

　　4. 篩入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能畫圈，上下翻拌。

　　5. 分次加入砂糖，打發(fā)蛋清。這是我的效果。

　　6. 取一半蛋清與可可糊翻拌。

　　7. 倒入全部蛋清，翻拌均勻。

　　8. 倒入模具。摔一摔模具，震出氣泡。入烤箱160度35-40分鐘左右

　　9. 烤完咯，立刻取出。震一會(huì)模具。

　　10. 用東西架起來。倒扣。一個(gè)小時(shí)。

　　11. 一個(gè)小時(shí)后，脫模。很成功哦。

　　12. 我用的是八寸，所以不厚。用六寸是正常的。如果拿來做慕斯蛋糕底，很合適。

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