草莓杯子蛋糕的做法
草莓杯子蛋糕是很可愛(ài)的蛋糕哦，大家會(huì)不會(huì)做呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的草莓杯子蛋糕的做法，希望大家喜歡!
草莓杯子蛋糕的做法材料
草莓400g、糖100g。
牛奶100g、蛋黃2個(gè)。
淡奶油250g、吉利丁片15g。
QQ糖3包 。
草莓杯子蛋糕的做法完成圖
草莓杯子蛋糕的做法圖解
1. 我們先做好準(zhǔn)備，為了后面動(dòng)作一氣呵成。如果你是用透明杯子，可以切草莓片貼在杯子上面。也可以切些果粒墊底。
2. 400g草莓洗干凈，加上100g糖粉或者白糖，攪拌機(jī)里打成果泥。喜甜可以多加糖，我覺(jué)得這個(gè)甜度正正好!
3. 100g牛奶里加入2個(gè)雞蛋黃攪拌均勻后隔水加熱至70度，有點(diǎn)點(diǎn)燙手就ok了!
4. 吉利丁片溫白開(kāi)水泡軟，隔水融化開(kāi)!下次我還是用微波爐叮咚吧!隔水好麻煩! 融化后加到牛奶蛋液里拌勻。但也不能熱沸騰會(huì)影響凝結(jié)
5. 250g奶油打至適當(dāng)，不用過(guò)硬。也可以加300g我家里只有250g了，250我覺(jué)得也夠了!
6. 牛奶蛋液放涼些了過(guò)濾到草莓醬里，拌均勻。
7. 拌入打發(fā)的淡奶油
8. 裝杯好后，在布上輕震幾下，消掉幾個(gè)泡泡，使表面平滑。
9. 放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)
10. 放冰箱1.5小時(shí)后，我們就可以開(kāi)始準(zhǔn)備泡QQ糖了。我用了3包QQ糖，加了200g熱水至QQ糖溶化。
11. 等QQ糖液體變涼些，就可以加到蛋糕上面，再放進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)，上面加上裝飾。非常好吃!
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