提拉米蘇(Tiramisu)是意大利的甜點經(jīng)典，據(jù)說吃了美味的提拉米蘇之后，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹嗣牢兜奶崂滋K的做法教程來學(xué)習(xí)吧~

　　食材主料：馬斯卡朋芝士250g蛋黃3個淡奶油120g

　　輔料：吉利丁片2片咖啡酒適量手指餅干適量可可粉適量糖70g

　　提拉米蘇制作步驟

　　1.吉利丁片加冷水放冰箱，糖加水小火煮沸。蛋黃打發(fā)到體積增大，蛋黃發(fā)白。

　　2.沸騰的糖水，分三次倒入打發(fā)的蛋黃中。

　　3.吉利丁水融化后，加入蛋黃糊中。攪拌均勻。

　　4.芝士用攪拌器1檔打4到5個圈，攪拌好的蛋黃糊分兩次加入芝士中，摁壓攪拌。

　　5.淡奶油打發(fā)5分，分2次與糊融合。

　　6.手指餅干在咖啡酒里裹兩圈，放入容器，一層手指餅一層糊，放入冰箱冷藏4小時。取出，撒上可可粉，即可食用!