8寸巧克力蛋糕的做法

　　芒果芝士慕司蛋糕，美味可口爽滑，一吃就讓我愛上了這款蛋糕，好吃!下面是小編為大家整理的8寸巧克力蛋糕的做法，希望對大家有幫助!

　　8寸巧克力蛋糕的材料

　　8寸巧克力蛋糕的做法步驟

　　1.芒果去皮取肉，大部份芒果肉放入攪拌機里，小部份芒果肉切成粒狀;

　　2.攪拌機將芒果肉攪拌成醬;

　　3.植脂奶油打至6分發(fā);

　　4.卡夫芝士加入糖;

　　5.打蛋器打到細滑;

　　6.加入攪拌好的芒果醬;

　　7.打至均勻;

　　8.吉利片加入一點清水泡軟，然后隔水熱融;

　　9.將打發(fā)好的奶油與熱融好的吉利片液，倒入攪拌好的芒果芝士里;

　　10.混合均勻后即成芒果芝士慕司糊;

　　11.8寸模具里放入一片蛋糕;

　　12.在蛋糕片上放上切成粒狀的芒果肉;

　　13.將芒果芝士慕司糊倒入并抹平;

　　14.放入冰箱冷藏4小時至慕司糊凝結(jié);

　　15.然后取一包QQ糖，放入碗里，加入兩大勺橙汁，隔水加熱至QQ糖融化，稍放涼后，慢慢將QQ糖溶液倒入凝結(jié)的芒果芝士慕司糊表面，再放入冰箱20分鐘，QQ糖鏡面凝結(jié)即可;

　　16.脫模的時候，可以用電吹風在模具周邊吹1-2MINS，就可以脫模;

　　17.脫模可以裝飾一下，或直接切件食用即可。

　　18.一個8寸蛋糕，可以做到兩個慕司蛋糕。

　　19.用了另一個味道的QQ糖，做多了一個不同鏡面的慕司蛋糕。

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 (Cheese Cake)

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃制成的皮囊里。但是當他到達目的地打開皮囊后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的營養(yǎng)也絲毫未損。

　　之后，歐洲的一位糕點師傅在制作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們在食用后發(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創(chuàng)造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創(chuàng)新實驗的最佳范本哦。