好吃的草莓蛋糕圖片欣賞
好吃的草莓蛋糕圖片欣賞
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好吃的草莓蛋糕圖片欣賞展示
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蜂蜜小蛋糕是怎樣做的?
原料 蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3個(gè)、細(xì)砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
做法
1、雞蛋加砂糖、蜂蜜混合在無(wú)油無(wú)水的容器中。
2、隔溫水加熱，不停用手動(dòng)蛋糕器攪拌至糖溶化。
3、端離溫水，用電動(dòng)打器打發(fā)。
4、攪拌至體積增大，顏色變淺。
5、打發(fā)至完全，蛋液提起能畫(huà)個(gè)清晰的8字而不會(huì)立即消失。
6、直接篩入低筋面粉。
7、切拌均勻，最好分二次篩入，攪拌均勻一次再篩第二次。
8、植物油和牛奶混合，隔溫水加熱攪拌至完全融合。
9、取適量蛋糕糊于油奶混合物中輕輕切拌均勻。
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均勻。
11、硅膠杯子里放上小蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入紙托的10分滿。
12、進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱中層，烤20分鐘左右即可。
備注
1、全蛋打發(fā)時(shí)最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋放在常溫下變直常溫，再拿出繼續(xù)攪打，這樣更易打發(fā); 2、全蛋打發(fā)的狀態(tài)即顏色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落后約2秒以上才會(huì)消失;
3、拌面糊時(shí)用刮刀從底部撈起，輕輕拌勻，防止消泡。
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