芒果草莓千層蛋糕的做法
芒果草莓千層蛋糕的做法
糕通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心。下面是小編為大家整理的芒果草莓千層蛋糕的做法,希望對大家有幫助!
芒果草莓千層蛋糕材料
芒果草莓千層蛋糕制作步驟
1.上面配方的糖和奶油是做8寸皮子的量。 奶油部分就再準備40g白糖,400ml淡奶油和適量水果。
2.雞蛋加入白糖打散,黃油隔熱溶化慢慢加入蛋糊中攪拌至完全融合。(如果氣溫很低就要隔著40度左右的溫水打,不然黃油會凍結(jié)。)再加入奶油牛奶攪拌勻。
3..面粉過篩攪拌,攪拌好的面糊要過3次篩。
4.煎皮:取適量面糊倒入平底鍋,轉(zhuǎn)動平底鍋快速將面糊鋪滿整個鍋子。(鍋不用刷油)整個餅皮中間起泡是可以出鍋。(或者稍微用力晃動平底鍋,餅皮可以整張移動時)。
5.出鍋訣竅:準備好一張油紙,平底鍋輕輕往下一抖,面皮就掉下去了,并且不會燙到手。配方的量可煎13-15張皮,我這次煎了15張。
6.按各自喜好準備一些水果。
7.草莓用適量鹽水浸泡洗凈瀝干水分。芒果木瓜去皮切粒放冰箱備用。
8.400ml奶油加40g的糖粉打發(fā),取一張皮抹上奶油。底是分次抹奶油共鋪3張皮。
9.用奶油鋪個圈,(邊留一公分)把水果放中間。再往里面抹奶油。
10.往里面抹奶油。鋪上皮抹奶油,再重復鋪皮抹奶油共鋪3層皮。
11.同上步奶油抹圈中間加入水果,往里面抹奶油,鋪皮抹奶油,再重復鋪皮抹奶油共鋪3層皮。
12.同上步奶油鋪圈中間加入水果,再往里面抹奶油。鋪皮抹奶油,重復鋪皮抹奶油共鋪3層。
13.抹奶油鋪皮,重復共3層,15張皮剛好用完。蓋上保鮮膜放冰箱2小時以上口味更佳。
14.最后鋪上奇異果和草莓裝飾一下。
15.切開側(cè)面看覺得千層蛋糕特別美。冰鎮(zhèn)過后的芒果千層蛋糕冰冰涼涼會更可口好吃哦,入口即化又不膩。好喜歡喜歡芒果那誘人的香氣和口感。。。。。。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
蛋糕 簡史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘,在前 776 年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19 世紀跟著移民們,傳到了美洲。
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