慕斯餡草莓蛋糕卷的做法

　　慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。下面是小編為大家整理的慕斯餡草莓蛋糕卷的做法，希望對大家有幫助!

　　慕斯餡草莓蛋糕卷材料

　　慕斯餡草莓蛋糕卷制作步驟

　　1.草莓加糖打成漿

　　2.加入到打發(fā)到7成的鮮奶油中

　　3.充分拌勻，加入溶解的吉利丁，拌勻

　　4.放入冰箱冷藏2個小時，成很難流動的液體

　　5.涂抹在蛋糕胚上，四邊留出1公分。

　　6.卷起，放入冰箱冷藏4個小時。

　　7.去掉包裹紙，即可。

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 (Cheese Cake)

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃制成的皮囊里。但是當他到達目的地打開皮囊后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的營養(yǎng)也絲毫未損。

　　之后，歐洲的一位糕點師傅在制作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們在食用后發(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創(chuàng)造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創(chuàng)新實驗的最佳范本哦。

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