水果奶油生日蛋糕的做法
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水果奶油生日蛋糕的做法
蛋糕是很多禮儀環(huán)節(jié)中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。下面是小編為大家整理的水果奶油生日蛋糕的做法，希望對大家有幫助!
水果奶油生日蛋糕材料
水果奶油生日蛋糕制作步驟
1.烤好的蛋糕對半切。
2.淡奶油加白糖打發(fā)。
3.葡萄洗干凈。
4.在其中一邊蛋糕上抹奶油。
5.放上對半切的葡萄。
6.再鋪上奶油抹平。
7.蓋上另一片蛋糕，抹上奶油。
8.核桃夾開。
9.在炒鍋中小火烘烤香捏碎。
10.烤好的核桃。
11.蛋糕表面擠兩圈裱花。在四周和兩圈之前的地方撒核桃。
12.蘋果切薄片。
13.擺上蘋果片，再圍一圈葡萄就好啦。
14.包好包裝送人啦。
戚風(fēng)蛋糕的簡介
1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經(jīng)紀(jì)發(fā)明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上，調(diào)整原料比例，并且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發(fā)粉和塔塔粉。
戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時烘烤，那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。
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