八寸輕乳酪芝士蛋糕做法教程圖解

　　蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。下面是小編為大家整理的八寸輕乳酪芝士蛋糕做法教程圖解，希望對大家有幫助!

　　八寸輕乳酪芝士蛋糕材料

　　八寸輕乳酪芝士蛋糕做法教程圖解

　　1.蛋白蛋黃分離，取一小盆加入奶油奶酪，隔水加熱融化，攪拌至順滑無顆粒。

　　2.加入黃油，攪拌至黃油融化看不到油星。

　　3.分次加入蛋黃，每次攪拌均勻后再放另一個。

　　4.加入過篩的低筋面粉、玉米淀粉，快速攪拌均勻成細膩蛋黃糊。

　　5.攪拌好蛋黃糊后取一烤盤，注入7分滿約70度溫度的水，放入烤箱最下層，150度預熱。

　　6.蛋白加入幾滴檸檬汁和細砂糖，用電動打蛋器打成濕性發(fā)泡可拉出軟軟的彎勾狀態(tài)。

　　7.取三分之一蛋白到蛋黃糊里攪拌均勻，再將面糊倒入剩余的蛋白里輕輕翻拌均勻成乳酪蛋糕糊。

　　8.將攪拌好的蛋糕糊倒入模具里，輕摔幾下，震出大氣泡。

　　9.倒數(shù)第二層放上烤網(wǎng)，蛋糕糊放上烤網(wǎng)上。150度70分鐘，烤好后放烤箱燜30分鐘。

　　10.燜好的蛋糕取出脫模。晾涼后放冰箱冷藏4小時以上。

　　蛋糕的好處

　　1、獲得視覺與味覺的滿足感

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對于一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創(chuàng)意蛋糕坊一樣，會把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛看動畫片，那么，我們就把動畫片里的動畫形象做成蛋糕，當小孩子看到自己喜愛的動畫形象能這么唯妙唯俏地出現(xiàn)在自己面前時，肯定會很開心很激動。吃蛋糕的時候，不僅滿足了你的視覺神經(jīng)，更大大地滿足了你的味覺系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。

　　2、增強美好渴望度

　　蛋糕通常都會被當成一種點心來吃，而不是當成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會大大地增強你對美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

　　3、營養(yǎng)豐富

　　營養(yǎng)對于食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。通常，蛋糕也會有伴著一些水果一起制作，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。

　　4、方便快捷

　　蛋糕的出現(xiàn)，也方便了人們的早餐時間。因為蛋糕成分一般為雞蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作為早餐即有一定的營養(yǎng)，也能支撐一個早上工作時所需要的能量。

　　5、緩解壓力

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!