冰激凌蛋糕做法圖解

　　蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺(jué)，讓自己更快樂(lè)。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué)，如果你覺(jué)得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開(kāi)心起來(lái)的，下面是小編為大家整理的冰激凌蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!

　　冰激凌蛋糕材料

　　冰激凌蛋糕做法圖解

　　1.把雞蛋分離出蛋白和蛋黃，分別放入盆中。

　　2.蛋黃中放入玉米油和牛奶和10克的細(xì)砂糖攪拌均勻。

　　3.篩入低粉和鹽。

　　4.攪拌均勻成蛋黃糊。

　　5.蛋清中加入檸檬汁。

　　6.用電動(dòng)打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。

　　7.中間再加糖分二次加入，打到拉出蛋頭有小尖角即可。

　　8.用三分之一的蛋白霜，加入蛋黃糊里面攪拌均勻，用翻拌的手法，不要畫(huà)圈攪拌。把攪拌均勻的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同樣的辦法攪拌均勻。

　　9.倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。

　　10.放入提前預(yù)熱好的烤箱中，中下層，上下火，150度，烤40分鐘即可。

　　11.烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我沒(méi)有倒扣，也沒(méi)有塌。

　　12.淡奶油加糖打發(fā)，蛋糕放涼后，把打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋里面，擠到小蛋糕上面。

　　13.喜歡巧克力口感的，還可以撒些巧克力碎哦。
 

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