巧克力冰激凌蛋糕做法圖解
巧克力冰激凌蛋糕做法圖解
蛋糕可以用來(lái)解饞，這點(diǎn)大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。下面是小編為大家整理的巧克力冰激凌蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
巧克力冰激凌蛋糕材料
巧克力冰激凌蛋糕做法圖解
1.蛋糕坯材料：雞蛋白3個(gè)，白糖 40g，杏仁粉 125g。
Daim(代姆)巧克力冰激凌材料：雞蛋黃3個(gè)，白糖 20g，奶油 300ml，Daim(代姆)巧克力 100g，君度力嬌酒(Cointreau) 5ml，濃縮咖啡5ml(咖啡忘記擺到圖片上了)。
注：如做給孩子吃可以不加酒和咖啡，味道嗎?當(dāng)然略有差別嘍。
2.制作蛋糕坯用攪拌器或廚房機(jī)將蛋白和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。注不是特別嚴(yán)格，濕性、干性，或在濕性與干性間都可以。
3.篩入杏仁粉(我是用杏仁自己打碎的)。
4.小心切拌均勻，使之不見(jiàn)干粉，倒入鋪有油紙的22公分蛋糕盒。
5.放進(jìn)預(yù)熱到170度的烤箱中層，烤15-18分鐘后取出，放到架子上待涼備用。
6.裝飾填充
用攪拌器將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。
7.將5ml的君度力嬌酒(Cointreau)和 5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液"6"中。
8.將切碎的Daim(代姆)巧克力(不要全部放入，留一點(diǎn)做為最后的裝飾)和混合液"7"倒入打發(fā)的奶油中。(注：用攪拌器打發(fā)奶油時(shí)一定要仔細(xì)，如過(guò)度，就成黃油了。)
9.將"8"用橡皮刀小心切拌均，倒入裝有你剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并將省下來(lái)的巧克力輕輕地撒在上面，然后蓋上保鮮膜入冰箱冷凍層。
冷凍24小時(shí)后就可食用。
10.吃的時(shí)候取出，在室溫下放置10幾分鐘后脫模，切割成若干塊，放在蛋糕盤(pán)上。
這種蛋糕適合配百利甜酒(Baileys) 、君度力嬌酒(Cointreau)或Cognac酒一同享用，當(dāng)然還有茶和咖啡。
特別適合宴請(qǐng)賓客，盡顯高大上。
描寫(xiě)蛋糕外形的句子
1：全奶油的蛋糕 油香濃郁、口感深香有回味,吃在口中香軟誘人,自有一種獨(dú)特風(fēng)味,令人一品難忘。
2：草莓蛋糕：用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會(huì)兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細(xì)細(xì)回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的。
3：當(dāng)奶油戀上芝士，香濃的愛(ài)意沉浸在芝士的絲滑里，卻因同根生而被命運(yùn)阻隔，于是這份愛(ài)戀少了些許甜膩，多了一絲酸楚。幸好，有相思豆的鋪撒，讓原本凄涼的愛(ài)情多了無(wú)限溫暖。
4：慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊!
5：紅寶石蛋糕：入口時(shí)嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進(jìn)去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰(shuí)嘗了，都絕對(duì)會(huì)忍不住吃上第二口
6：粉紅色的蛋糕 來(lái)自大自然的鮮明而清新的粉紅色,涂抹在可愛(ài)的花朵上,還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。討好味覺(jué)的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮.
7：絲滑的巧克力在小糕點(diǎn)上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味!玫瑰狀草莓雕的十分細(xì)膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心“嘩!”的融化，嗯，是藍(lán)莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽!GOOD!
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