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豆沙芭比蛋糕做法圖解

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豆沙芭比蛋糕做法圖解

  有科學(xué)研究表明,吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué),如果你覺(jué)得很焦慮的話(huà),可以吃些蛋糕讓自己開(kāi)心哦!下面是小編為大家整理的豆沙芭比蛋糕做法圖解,希望對(duì)大家有幫助!

  豆沙芭比蛋糕材料

  豆沙芭比蛋糕做法圖解

  1.準(zhǔn)備好食材。

  2.雞蛋整個(gè)磕入打蛋桶攪拌打發(fā),分次慢慢加入細(xì)砂糖。

  3.打發(fā)至蛋糊徹底膨脹,滴落的蛋糊不是特別快消失為止。

  4.面粉分次倒入蛋糊中上下拌勻至無(wú)干粉狀態(tài)。

  5.倒入植物油上下翻勻。

  6.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中。

  7.輕輕振出大氣泡。

  8.放入預(yù)熱好的烤箱上下火150度下層80分鐘左右。

  9.烤好的蛋糕放在冷卻架上冷卻脫模。

  10.蛋糕大頭朝下放在盤(pán)子里,中間放上保鮮膜包裹的芭比。

  11.取350克白豆沙加入牛奶和少許紫色素用打蛋器攪勻。

  12.拌好的豆沙取一大半放入剪了小口的裱花袋,在整個(gè)蛋糕上擠上一層豆沙。

  13.用工具抹平或者抹出自己喜歡的形狀。

  14.剩下的150克豆沙分三分,分別調(diào)入喜歡的顏色拌勻。

  15.豆沙壓成片后用模具切出花朵。

  16.所有花朵錯(cuò)落粘在芭比裙子上。

  17.剩下的紫色豆沙裝入放了葉子裱花嘴的袋子裱出裙邊。

  18.最后用綠色豆沙做個(gè)腰帶和蝴蝶結(jié)點(diǎn)綴。

  戚風(fēng)蛋糕的簡(jiǎn)介

  1927年由加利福尼亞的一個(gè)名叫哈里.貝克的保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)發(fā)明,直到1948年,貝克把蛋糕店賣(mài)了,配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

  戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類(lèi)似(所謂分蛋攪拌,是指蛋白和蛋黃分開(kāi)攪打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上,調(diào)整原料比例,并且在攪拌蛋黃和蛋白時(shí),分別加入發(fā)粉和塔塔粉。

  戚風(fēng)蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤(rùn)嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說(shuō)明的是,戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時(shí)烘烤,那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ,香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。

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