12寸蛋糕尺寸多少cm_12寸蛋糕尺寸做法示例
12寸蛋糕尺寸多少cm_12寸蛋糕尺寸做法示例
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼?2寸蛋糕尺寸多少cm的參考值和12寸蛋糕尺寸做法示例，希望可幫助大家!
12寸蛋糕尺寸多少cm?
參考值：12寸大概有三十多厘米夠八到十個人左右吧。
12寸蛋糕蛋糕烘烤的知識
1.烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)降低，時間相應(yīng)延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應(yīng)升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應(yīng)為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鐘為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后，應(yīng)立即從烤盤內(nèi)取出，否則會引起收縮。
12寸蛋糕尺寸做法示例
12寸蛋糕尺寸做法：主料小麥粉、、 (100克)雞蛋 (3個)白糖 (60克)黃油 (40克)輔料水 (50克)無鋁泡打粉 (1克)鹽 (1克)抹茶粉 (3克)廚具電飯煲分類下午茶 蛋糕 烘焙 甜味 技巧 一小時 普通難度
12寸蛋糕尺寸做法圖解1：
12寸蛋糕尺寸做法圖解2：黃和蛋白分開。
12寸蛋糕尺寸做法圖解3：蛋黃打散，蛋黃加入白糖20克打至泛白。
12寸蛋糕尺寸做法圖解4：次加入融化的黃油攪拌。
12寸蛋糕尺寸做法圖解5：次加入清水?dāng)嚢鑴颉?/p>
12寸蛋糕尺寸做法圖解6：篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。
自上而下用刮刀攪拌好。
蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點(diǎn)鹽。
分3次加入白糖。
先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)。
.蛋白取3分之一加入蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好。
再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀攪拌好。
把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。按下煮飯鍵，自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。我這個按3次煮飯。
.蛋糕做好以后立刻倒扣過來，稍涼就很容易脫模。(有點(diǎn)粘可以用勺子輕輕勺一下就會脫模)
撒點(diǎn)糖粉，放點(diǎn)芒果做裝飾啊。
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