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12寸蛋糕多大對比圖_直徑是多少厘米

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  蛋糕尺寸總是困惑著我們這幫90后,下面是學習啦為大家?guī)淼?2寸蛋糕多大對比圖和12寸蛋糕的參考值,希望可幫助大家!

  12寸蛋糕直徑是多少厘米?

  參考值:蛋糕里的寸是指英寸,也就是一英尺等于2.54厘米,所以12寸就是30.48厘米。

  蛋糕的口味分類:

  蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。

  ①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

  ②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

  ③戚風類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。

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  蛋糕的一般樣式由來:

  生日蛋糕的由來

  中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

  生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,都可以在生日時,買個漂亮蛋糕的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

  婚禮蛋糕的由來

  婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的面包,同時也意味著“快樂幸福”之意。

  古代時富家子弟舉辦婚禮時,都要做一只特制的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一

  起吃,而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕??腿藗兤谕约阂材芊窒硇禄榉驄D的幸福。因此,那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

  在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放人香料的面包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在“面包山”的兩側,隔山交吻。這時的面包山也象征著幸福。

  最初蛋糕的做法與面包沒有什么兩樣,把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。

  滿月蛋糕的由來

  寶寶滿月,免不了求神祭祖,然后剃胎發(fā),大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。

  隨著時代的進步,滿月送蛋糕表示“蓬發(fā)”的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達。

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