6寸水果蛋糕的做法
6寸水果蛋糕的做法
6寸水果蛋糕制作的過(guò)程，大家可以好好的學(xué)習(xí)怎樣制作蛋糕，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的6寸水果蛋糕的做法，希望可以幫助大家!
6寸水果蛋糕的做法材料：
蛋糕粉80g、黃油30g、雞蛋3個(gè)、糖粉40g、塔塔粉適量、草莓黃桃適量
6寸水果蛋糕的做法步驟：
1. 來(lái)張全部食材照，奶油是金鉆的，我分袋冷凍，需要按量拿，每袋大概150克。
2. 雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的盆里，打散，
3. 加入糖粉繼續(xù)打發(fā)，先低速，待糖粉融入后高速打6-8分鐘，如果溫度低可隔熱水盆中。
4. 打至硬性發(fā)泡，有尖尖不塌下。
5. 面粉篩兩次加入蛋液中
6. 切著拌，切忌攪拌發(fā)筋。劃?rùn)M線或豎線即可提前將黃油融化成液體，加入蛋液中拌勻。
7. 將蛋液倒入模具中，最好在模具周圍抹些油，振蕩幾下出氣泡。
8. 預(yù)熱好烤箱，140℃下火烤40_45分鐘，烤箱牌子性能不同，自己調(diào)整吧。
9. 奶油感覺(jué)沒(méi)有打發(fā)好，不太易成型，再學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，繼續(xù)努力
6寸水果蛋糕的做法效果圖：
6寸水果蛋糕的做法圖解：
1. 來(lái)張全部食材照，奶油是金鉆的，我分袋冷凍，需要按量拿，每袋大概150克。
2. 雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的盆里，打散，
3. 加入糖粉繼續(xù)打發(fā)，先低速，待糖粉融入后高速打6-8分鐘，如果溫度低可隔熱水盆中。
4. 打至硬性發(fā)泡，有尖尖不塌下。
5. 面粉篩兩次加入蛋液中
6. 切著拌，切忌攪拌發(fā)筋。劃?rùn)M線或豎線即可提前將黃油融化成液體，加入蛋液中拌勻。
7. 將蛋液倒入模具中，最好在模具周圍抹些油，振蕩幾下出氣泡。
8. 預(yù)熱好烤箱，140℃下火烤40_45分鐘，烤箱牌子性能不同，自己調(diào)整吧。
9. 奶油感覺(jué)沒(méi)有打發(fā)好，不太易成型，再學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，繼續(xù)努力
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