diy水果蛋糕制作方法很簡單，還可以做出自己喜歡的款式，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的diy水果蛋糕制作方法，希望可以幫助大家!

　　diy水果蛋糕制作方法材料：

　　雞蛋4個，低筋粉60g，白糖60g， 檸檬1片，色拉油30g，牛奶30g，淡奶油150ml ，藍(lán)莓醬5大勺。

　　diy水果蛋糕制作方法步驟：

　　1. 蛋清蛋黃分離，蛋清一定放無水無油的打蛋盆里

　　2. 蛋黃攪拌均勻

　　3. 攪拌均勻的蛋黃加入10克白糖

　　4. 蛋黃中加入色拉油、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻

　　5. 蛋黃中加入過篩的低筋粉

　　6. 從下往上攪拌均勻，不要有面疙瘩哦，蛋黃糊就做好了

　　7. 蛋清分三次加入白糖，打發(fā)至干性，打蛋器提起，尖角不會變彎，蛋清就打好了

　　8. 取三分之一的蛋白，加入蛋黃糊中，從下往上攪拌均勻，記住，不要打圈攪拌，以免消泡，再取三分之一蛋白，重復(fù)以上動作

　　9. 將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中，從下往上攪拌均勻，切勿打圈消泡

　　10. 將蛋黃糊與打發(fā)好的蛋白徹底攪拌均勻

　　…………………………………………………更多步驟看下面圖解……………………………………………………………

　　diy水果蛋糕制作方法效果圖：

　　diy水果蛋糕制作方法圖解

　　藍(lán)莓醬水果蛋糕#豆果5周年#的做法步驟

　　1. 蛋清蛋黃分離，蛋清一定放無水無油的打蛋盆里

　　2. 蛋黃攪拌均勻

　　3. 攪拌均勻的蛋黃加入10克白糖

　　4. 蛋黃中加入色拉油、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻

　　5. 蛋黃中加入過篩的低筋粉

　　6. 從下往上攪拌均勻，不要有面疙瘩哦，蛋黃糊就做好了

　　7. 蛋清分三次加入白糖，打發(fā)至干性，打蛋器提起，尖角不會變彎，蛋清就打好了

　　8. 取三分之一的蛋白，加入蛋黃糊中，從下往上攪拌均勻，記住，不要打圈攪拌，以免消泡，再取三分之一蛋白，重復(fù)以上動作

　　9. 將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中，從下往上攪拌均勻，切勿打圈消泡

　　10. 將蛋黃糊與打發(fā)好的蛋白徹底攪拌均勻

　　11. 將蛋糊倒進模具，表面用工具抹平，輕震兩下

　　12. 烤箱預(yù)熱，上下火，150度，5分鐘

　　13. 將蛋糕糊放進烤箱中下層，150度，40分鐘，具體溫度時間，根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整!

　　14. 烤好的蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼

　　15. 淡奶油一定提前冷藏12小時，倒入打蛋盆，加入20克白糖，底下隔加了冰塊的冰水，打發(fā)

　　16. 淡奶油打發(fā)到打蛋器提起，尖角不會變彎，就適合抹蛋糕了，要裱花的奶油，還需再打硬一些，以免裱花時變形!

　　17. 做好的蛋糕坯放在轉(zhuǎn)臺上，均勻的抹上奶油

　　18. 在蛋糕上均勻的抹上藍(lán)莓醬

　　19. 在蛋糕上裱花，擺上喜歡的水果

　　20. 水果切片切塊，按照自己的創(chuàng)意擺放好，蛋糕就做好啦(哈哈～自己做的蛋糕，就是任性，水果想加多少就加多少)

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