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學(xué)習(xí)啦>>蛋糕>

電飯鍋?zhàn)灾扑案獾姆椒?/h1>
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  主料:雞蛋 (4個(gè)) 牛奶 (一盒) 糖 (適量) 黃油 (適量) 食用油 (適量) 紫薯 (適量) 新鮮水果 (適量)

  輔料:椰蓉 (適量) 花生碎 (適量) 煉奶 (適量)

  電飯鍋?zhàn)灾扑案獾姆椒ú襟E:

  1黃油拿出來(lái)室溫融化

  2紫薯洗凈,切小段,上鍋蒸熟

  3蒸熟去皮后,放入料理機(jī),加入軟化好的黃油,煉奶,一勺白糖,打成泥

  4因?yàn)樽鲜硎菧?zhǔn)備抹在蛋糕外層代替奶油的,所以不能太濃稠,不然抹不開(kāi)。打成泥的紫薯要再加入牛奶,調(diào)到合適的程度,以抹得開(kāi)為準(zhǔn)。但也不能太稀,太稀了蛋糕的側(cè)面就抹不上了

  5這是調(diào)理好濃稠后的樣子

  6做好的蛋糕從電飯煲倒扣出來(lái)脫模晾涼(這里要注意的是,電飯鍋?zhàn)龅牡案舛急容^綿軟,沒(méi)有戚風(fēng)蛋糕那么堅(jiān)實(shí),不要直接扣在烤架上,不然就壓癟了),烤架繃上保鮮膜,蛋糕扣上去減少下陷程度~木有裱花轉(zhuǎn)盤的人傷不起啊

  7這就是我剛開(kāi)始不注意,扣在了烤架上,結(jié)果整個(gè)蛋糕矮了三分之一,把我郁悶死了,本來(lái)打算剖成2片,中間也夾上紫薯泥,現(xiàn)在只有算啦

  8抹上紫薯泥,建議從側(cè)面開(kāi)始抹

  ………………………更多步驟看下面圖解…………………………………

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  電飯鍋?zhàn)灾扑案獾姆椒▓D解:

  黃油拿出來(lái)室溫融化

  紫薯洗凈,切小段,上鍋蒸熟

  蒸熟去皮后,放入料理機(jī),加入軟化好的黃油,煉奶,一勺白糖,打成泥

  因?yàn)樽鲜硎菧?zhǔn)備抹在蛋糕外層代替奶油的,所以不能太濃稠,不然抹不開(kāi)。打成泥的紫薯要再加入牛奶,調(diào)到合適的程度,以抹得開(kāi)為準(zhǔn)。但也不能太稀,太稀了蛋糕的側(cè)面就抹不上了

  這是調(diào)理好濃稠后的樣子

  做好的蛋糕從電飯煲倒扣出來(lái)脫模晾涼(這里要注意的是,電飯鍋?zhàn)龅牡案舛急容^綿軟,沒(méi)有戚風(fēng)蛋糕那么堅(jiān)實(shí),不要直接扣在烤架上,不然就壓癟了),烤架繃上保鮮膜,蛋糕扣上去減少下陷程度~木有裱花轉(zhuǎn)盤的人傷不起啊

  這就是我剛開(kāi)始不注意,扣在了烤架上,結(jié)果整個(gè)蛋糕矮了三分之一,把我郁悶死了,本來(lái)打算剖成2片,中間也夾上紫薯泥,現(xiàn)在只有算啦

  抹上紫薯泥,建議從側(cè)面開(kāi)始抹

  這是整個(gè)蛋糕體抹好的樣子

  側(cè)面撒上椰蓉(不得已只好用手)蛋糕面的周邊也撒上椰蓉,中間撒上花生碎

  擺上一圈小葡萄(這種小顆粒的葡萄好甜哦)

  擺上切好的蘋果(切好的蘋果要洗一遍鹽水,才不會(huì)氧化變黑)

  獼猴桃切小片,成葉子狀。擺上

  好啦

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